• 休業

椿

公式情報
つばき
予算
営業時間外
営業時間外
最寄駅
JR中央・総武線 ／ 高円寺駅 徒歩6分（450m）
ジャンル
居酒屋 天ぷら そば（蕎麦）

山形芋煮定食980円（税抜） ランチタイム、いつ行っても閉まってるこの店。芋煮が食べたくて今週めげずに通い続け四度目の正直。ついに行きました。食べました。ひゃっほー！おいしかった!ランチは木金土しかやってないそうです。 高円寺で有名なカレー屋「くじら」や山形郷土料理居酒屋「音飯」を展開してる（株）どりーむかむずとぅるーの系列店。本来は蕎麦屋なんだとか。狭いけど趣のあるカウンター。階段をあがると卓袱台のある高円寺らしい不思議空間。 メニューをみれば蕎麦に隠れつつも玉こんにゃくは勿論山形の郷土料理が並ぶ。私に作曲と音楽理論を教えてくれた師匠が山形の人だったので山形の料理には馴染みがあるんだ。山形県民の芋煮にかける情熱は異常。藤沢周平が庄内の味として讃えたそれは地味だけどそれだけにとても貴重。 はふはふに煮込まれた立派な里芋。ひと切れひと切れが大きい。なのに味が染みて箸で切れちゃうくらい柔らかい。その合間に漂うこの肉はひょっとして山形産？こないだアンテナショップで食べたのとよく似た風味。よもやまさか「音飯」で使った米沢牛の切り落としか？これがまたいいお出汁がでてるんだ。とろりと煮込まれたネギと一緒にいただきます。具は勿論、最後の一滴までスープを飲んじゃった。キラキラ光るご飯は粒がたっていて、山椒が微かにきいたジャコをのっけて食べます。つーかこのご飯とお茶だけで既にご馳走の域。こんな贅沢あっていいの？小鉢はホタルイカの酢味噌和え。それに豆腐にオクラとキュウリ？を刻んでのせてのりがパラパラかけてあったひと品。さっぱりして箸休めにちょうどいい。お漬物も◎。 山形から出て来て郷土の味に飢えてるなら高円寺にいらっしゃい？知らないなら来なくて結構。この店は本物の芋煮が食べられるよ。この「芋煮」という言葉がわからない人は多分知らなくていい世界。 郷土料理 山形

武田壱郎さんの行ったお店

椿の店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • 居酒屋
  • 天ぷら
  • そば（蕎麦）
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
営業時間外
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Diners
  • JCB

住所

住所
東京都中野区大和町１-６５-２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 高円寺駅 徒歩6分（450m）
西武新宿線 ／ 野方駅 徒歩15分（1.1km）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 新高円寺駅 徒歩17分（1.3km）
駐車場 なし

座席

席数

15席

（2階お座敷2テーブル(3名、4名席) 夏季限定テラス席あり）

カウンター 有

（カウンター8席）

喫煙 不可

（テラス席(夏季限定)は喫煙可）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有
貸切 可

サービス・設備などの情報

Instagram https://www.instagram.com/soba_tsubaki/
コース 3000円〜3999円コースあり、4000円〜4999円コースあり、5000〜5999円コースあり
料理の特徴・こだわり 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ウイスキーあり
予約 予約可
雰囲気 静かな店内、落ち着いた雰囲気、一軒家レストラン、隠れ家、路地に面している、テラスがある
サービス ドリンク持ち込み可
お子様連れ入店 可 乳幼児可、未就学児可、小学生可、離乳食持ち込み可
ペット 不可
Wi-Fi利用 あり
携帯電話電波 docomo、au、Softbank