SATOブリアン「おまかせコースを注文。牛１頭５００ｋｇの中からたった１ｋｇしか取...」：高円寺

悪天候の日は予約困難店を狙えという先人の教えを守り、食べログスコア４超えの超人気焼肉店、阿佐ヶ谷の『SATOブリアン』に台風直撃の前日に予約を試みました。
土日祝日は１か月先まで予約で埋まってることが多いとのことでしたが、明日（つまり台風当日）は6時から空いてますよーと、幸運にも１テーブルキャンセルがあったらしく、予約ゲットー！！！
超ラッキーです！！
この日は６２００円のおまかせコースを注文。
牛１頭５００ｋｇの中からたった１ｋｇしか取れない高級シャトーブリアンの中から、更にA4ランクとA5ランクをそれぞれ厚切りにしたものをいただきました。
見た目は写真の通り綺麗なサシが入ってます♪
これを店員さんが見事な手さばきでミディアムレアに焼き、熱したガーリックバター醤油をさっとつけ、口に放り込む。
じゅわ～っと広がる肉汁。そして、何たる柔らかさ。
特にA5ランクは別格です！！
もの凄い旨いです！
シャトーブリアンは部位的にはヒレ肉のど真ん中で、牛の体の中で最も動かさない部分。
結果、あの柔らかな食感になってるんだそうです。
そして、魅惑の「ブリめし」
これは、A4ランクの方のシャトーブリアンにたっぷりのガーリックバター醤油をかけ、ほかほかのご飯にのせたもの。
美味くないはずがありません！！！

これ以外にも厚切り牛タン元、そして赤身好きだと予め伝えていたのでハラミ、イチボなどSATOブリアン厳選の赤身肉を出してもらいました！
ワインのボトルがまたリーズナブルで１本１６８０円。
たらふく食べて飲んで２人でお会計が１万５千円。
これは本当にお得。
いや～今日はラッキーでした！