吉祥寺でランチの後にパンを購入。こちらのパンはプレゼントで何度か頂いており、とても美味し買ったので一度来てみたかった。 東急百貨店の裏手の路地の更に袋小路の先にあります。ビルの地下で目立つ看板もなく、非常に分かりにくい場所です。スロープのような緩やかな階段をおりると、甘い小麦粉の香りが漂ってきて期待が高まります。 大きな一枚板のドアの中は人でいっぱい。とてもお洒落にパンが並べられ、決まった人から順に店員さんにパンをとってもうスタイルです。 良質の材料を用い、最小限の材料で作り上げるストイックなパンです。柔らかな食パンもハード系もどちらも美味しい。 バター20%の食パン(BE20)、国産小麦粉のバケット、ピスタチオを練りこんだセミハードパン(ピスタージュ)などを買いました。 夕食でパスタと共に、パンをスライスしてオーブンで軽く焼いて頂きましたが、どのパンも絶品です。 食パンはサクサクした食感でバターと小麦粉の香りが口いっぱいに広がります。バケットは表面がカリカリで中はお餅のようにモチモチ。ピスタチオのパンも大粒のピスタチオの甘みがパンの甘みと上手く調和して美味。こちらのパンとワインと少しのチーズがあれば満足できる感じ。 自然派の天然酵母を使うパンのような独特の酸味や香りはありません。また、バターを多用したベトベトした感じも全くないため、パン好きでない人にもオススメできるパンです。
co.yabuさんの行ったお店
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欧風カレー ボンディ 神保町本店
神保町駅 / カレー
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Brooklyn Parlor SHINJUKU
新宿三丁目駅 / カフェ
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カフェ アリヤ
新宿三丁目駅 / カフェ
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六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
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肉の大山 上野店
上野駅 / 洋食
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麺処 花田
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銀座 朧月
銀座駅 / ラーメン
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アカシア 新宿本店
新宿西口駅 / 洋食
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日比谷駅 / ラーメン
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ウルフギャング・ステーキハウス 六本…
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鶏の穴
池袋駅 / ラーメン
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焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店
西武新宿駅 / ラーメン
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神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
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香妃園
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ジャポネ
銀座一丁目駅 / パスタ
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ロウリーズ・ザ・プライムリブ 恵比寿…
恵比寿駅 / ステーキ
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bills 横浜赤レンガ倉庫
日本大通り駅 / カフェ
- ~3000円
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希須林 担々麺屋 赤坂店
赤坂見附駅 / 担々麺
- ~2000円
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むさしや
新橋駅 / 洋食
- ~1000円
- ~1000円