本間勝維

ほんまかつい

予算
~10000円
-
最寄駅
西武新宿線 / 野方駅 徒歩3分(200m)
ジャンル
寿司
定休日
不明
03-5356-2821

口コミ(10)

    【元和食料理人のおすしやさん】 隠れ家的でリーズナブルな新進気鋭の寿司屋。 モダンでシンプルな店構え。 2021年2月オープンで早くも1周年。新しいので小綺麗で広々な店内! 気さくな店主と美人の若女将と娘さんが可愛い! メニューはコース(8800円)のみ。 日本酒は半合から注文出来ます^ ^ つまみは茶碗蒸しから始まり、イワシの炙りやあん肝、カラスミなど日本酒が進みます(≧∇≦) お寿司もトロ、中トロ、赤身などマグロを中心に美味しいd(^_^o) 穴子の時点でだいぶお腹いっぱいでしたが、更にかんぴょう、お椀、デザートと続き大満足♪ このクオリティーのお寿司が8800円とはコスパ最高ですね!どうもご馳走様でした^ ^ #野中 #お寿司 #カウンター席のみ

    野方にあるコスパ〇なお鮨屋さん。 お誘いいただき訪問。 8000円のコースでつまみと握りの品数も豊富。お酒の種類もたくさんです。 ゼロで飲んで来たので日本酒でスタート。隣の友人と日本酒を攻めまくりました。 前半のつまみは酒飲みにはたまらないラインナップ。握りもシャリがふっくらですいすい食べられてしまう。 ご夫婦でやられていて3歳くらいの女の子が席の後ろを動いたりしますのでその辺が問題なければおすすめです。 はまぐり茶碗蒸し 雲丹蟹 赤貝、筍 鰯炙り 鰤行者ニンニクたらのめ 自家製唐墨大根 あん肝 メヒカリ唐揚げ 石鯛 平目の昆布締め 初鰹 さより トロ 中トロ 小肌 赤身 鯖巻き にあなご 干瓢巻き 味噌汁 苺

    最近、野方の街にもオシャンなお店が出来てきています。 こちらのお鮨屋さんもそんなお店の1つ。 夫婦で切り盛りしているこのお店。 コスパ良し、雰囲気良し、鮨も良しの3拍子。 日本酒のラインナップもとても充実。 形式張らずに気兼ねなく入れる普段使いのお店としてはベストなのではないでしょうか。

    東京グルメ探訪!中野区、野方編 元和食料理人の創作江戸前寿司 隠れ家的でリーズナブルな新進気鋭の寿司屋 評判の人気新店「本間勝維 」待望の初訪問! 秋日曇天、小寒い日こんな日はちょっと足伸ばし 23区メンバー、高橋研吾さん主催の寿司オフ会へ 新進気鋭の、隠れ家的な寿司屋へ、野方ディナー! 野方駅南口より商店街を抜けて、みつわ通り沿い 白い暖簾が目印の、シンプルな和モダンな店構え こんな所にこんな店が、評判で最早、予約困難店 2021年2月、オープン!カウンター10席、予約制 気さくな店主と美人の若女将2人仲良く切盛りの 季節のお任せ、一品10品、握り10貫@¥6600-也 和食の料理人をあちこちで修行し、寿司は独学と 赤シャリで、旬の新鮮で厳選な魚介類を自己流の 和食で培った仕込みで握る独自な創作江戸前寿司 元和食料理人の創作江戸前寿司 隠れ家的でリーズナブルな新進気鋭の寿司屋 評判の人気新店「本間勝維 」待望の初訪問! 小綺麗で広々な店内、L字カウンターが10席のみ! 先ずは、牡蠣と青海苔の茶碗蒸し、鉄器の小椀で! 茶碗蒸し、牡蠣の出汁染み青海苔の風味で絶妙旨! 旬の北海道産セイコ蟹の雲丹のせ、三つ葉お浸し! セイコ蟹は甘味抜群、雲丹の磯風味絡みめちゃ旨! 旬の宮城産、もどり鰹、まったりもっちり抜群旨! 宮城産のヒラメ、もちもち食感甘味抜群めちゃ旨! 長崎産、かんぱちの子供「汐っ子」味良し抜群旨! 北海道産の帆立貝柱、柔らか蕩け甘味抜群絶妙旨! 焼物、長崎のカマス焼き、脂のり脂味良し抜群旨! 煮物、長崎壱岐島のクエ法蓮草添え、出汁味良し! もちっと柔らか出汁染みて旨味抜群味良し抜群旨! いくら二色寿司、活いくらと湯引きいくらの二色! 湯引きすると甘味増しと、ぷちゅっと甘味抜群旨! 新鮮で無いと食べれない、珍しい、にしんの握り! ぷりぷりで食感良し脂のりしっかり味良し抜群旨! 長崎産、真子かれい、まったりねっとりめちゃ旨! 長崎産、煽りイカ、まったりねっとり甘味抜群旨! 北海道産、赤貝、しゃきっと食感良し甘味抜群旨! 神奈川小柴産、さより、食感良し甘味旨味抜群旨! カナダ産、本鮪中トロ、脂味良し甘味抜群絶妙旨! 神奈川小柴産、穴子、柔らか蕩ける抜群めちゃ旨! 干瓢巻き、山葵効いて好みな一品、抜群めちゃ旨! ここで、一品10品、握り8貫、料理18品のコース! 〆に赤だし、茎付きわかめ出汁良し濃いめ絶妙旨! デザートは、私の好物の柿が、甘味抜群めちゃ旨! 和食仕込みの秀逸の寿司を、リーズナブルに頂く! このクオリティーの寿司が@¥6600-は、奇跡的! もう予約困難店になってきた、素晴らしい寿司屋! お気に入りの寿司屋に!また来たい!超美味絶品!

    とても美味しかったのでどうしても感想を書きたく初投稿です。 たまたま通りかかった道で見つけたお寿司屋さんです。記念日と言うこともあり久々の外食でした。 綺麗な店内にカウンター席で、入るまでは緊張していましたが、店主の方はとても気さくで、奥様はとても気遣いがあり優しく、看板娘ちゃんはとても元気で居心地の良いお店でした! ディナーはおまかせコース、寿司8品料理13品デザートを頂きました!(写真には二品載せきれていません) 私が1番心に残った料理は金目鯛のしゃぶしゃぶです。ポン酢と大根おろしとの相性は抜群で金目鯛の身は分厚くとても美味しかったです。 別のお客さんと店主がお話されていましたが、海老の紹興酒漬けは四日間漬けているそうです。頭から身の先っぽまでとても味がついていてこちらもとても美味しかったです。 日本酒もどういう風なのが好みですか?と聞かれ抽象的にお伝えしましたがお料理ととても合う日本酒を出していただきました。飲みやすくてどんどん呑んでしまいました。(笑) 一品目から最後までどれもとても美味しく、初めて食べる料理もあり終始感動しました! 西武新宿線に住んでいて初めてこんなに美味しいお店に出会えました!また絶対に行きたいです。ちなみに何組か飛び込みでお客様がいらしていましたが満席だったため入れなかった方がいるので、予約をするのをおすすめします。

本間勝維の店舗情報

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予約・問い合わせ 03-5356-2821
ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ディナー
~10000円

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                西武新宿線 / 野方駅 徒歩3分(200m)
西武新宿線 / 都立家政駅 徒歩11分(820m)
西武新宿線 / 沼袋駅 徒歩18分(1.4km)                        

                        

更新情報

最初の口コミ
碓井 あづさ
最新の口コミ
Kyohei Morita
最終更新

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