覆めん 花木

ふくめん はなき
予算
～2000円
～1000円
最寄駅
JR中央・総武線 ／ 東中野駅 徒歩4分（270m）
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週月曜日
不明

うおおおおおおおおおおーーーー！！やばいっす！ 初訪問、失礼だけど予想を遥かに上回った、これは凄い、1時間ぐらい待ったが悔いなし 店内では四ッ谷がんこに似た匂いを感じる、修行先の神保町の覆麺智は家元繋がりだからか、トッピング青唐辛子など随所に感じられる。神保町の覆麺では覆面を被った方や家元にもお会いした、でもその時はそれほどピンと来なかったのが正直なところです。 甘エビ、アサリ、ハモ出汁ラーメン1200円（限定） 味玉80円、あおさ、れんこんワンタン1個100円 通常ラーメンは無し スープを一口、おお〜〜♪変態変人性を感じますね〜笑 先ずスープが美味しい！サラサラ醤油色、一条流と同じように醤油辛い、甘エビ、アサリ、ハモが代表なんだろうか、素材を大切にされているのが伝わり響き渡るスープ、麺は黄色い縮れ伸びーる麺、この麺も流派か、具の鮮度、一つ一つが活き活きしてる、海苔の香りがいい、味玉は流れ出ないトロリ、あおさ風味が良くれんこんも加わったワンタン、焼豚は香ばしい風味、煮豚がまた飽きさせない、引きの強いスープと共に至福のひと時を楽しめた。 大元の土台、流派には確かな一条流を感じられる物があった。 四ッ谷がんこでは家元が不在など気持ちが下がっていたが、過去ばかりに目を向けていてはいけないとも感じました、これから未来の勢力、時代の進化と共に楽しんでいきたい、そう思えた一杯でした。

高橋洋一さんの行ったお店

覆めん 花木の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～2000円

住所 修正依頼

住所
東京都中野区東中野１-３１-８ 井上ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 東中野駅 徒歩4分（270m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 中野坂上駅 徒歩9分（670m）
東京メトロ東西線 ／ 落合駅 徒歩9分（700m）

座席 修正依頼

カウンター 有
個室 無

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不明