ただいま変身中

公式情報

ただいまへんしんちゅう

お店情報

050-5462-3094

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10月にオープンしていたのは聞いていたのですが初訪問。フレンチシェフの繰り出す牡蠣のラーメンのお店です。 12時過ぎての入店でしたが、滑り込み。後客は２人ということもあり外待ちとなりました。カウンターのみ11席。入口右の券売機で、基本の牡蠣ラーメン鯛出汁ランチセット（牡蠣ご飯付）1000円をポチり。カウンターに券を置きます。水はセルフサービス、コップがデカイ。カウンターにはQi充電器が置かれて、こんな気遣いが嬉しいですね。厨房内は２名体制。スープをハンドブレンダーでかき混ぜてますね。バーナーで炙ってます。さほど待たずに着丼。蒸牡蠣を炙り、とびっ子が乗ってます。流石フレンチフランスパンのラスク。ほうれん草、チャーシューは、豚と鶏。バルサミコソースがかかっています。スープは、お〜！牡蠣と鯛出汁が合わさって複雑で奥のある美味しいスープ。これは病み付きになりますね。濃厚でいてあっさり。麺は中細ストレート。パツパツの麺で美味しくスープに合います。豚も鶏も低温調理のチャーシューは柔らか。一粒が寂しいけどレア感の残る牡蠣が旨い！牡蠣ご飯は、必須ですね。単体でも牡蠣の出汁が効いて美味しいご飯。麺を食べ終わったら当然スープにイン！リゾット風にいただけば、コリャたまらん！完食完飲でご馳走様。思いの外さっぱりとしていて、確かにフレンチの要素が感じられますね。錦糸町の麺や佐市とはまた違う牡蠣ラーメン。赤は、唐辛子。汁無坦々麺と、バリエーションも豊富です。牡蠣増しも出来るようなのでトッピングした方がイイですね。店名の様に変身していくのでしょうか。

けいのむ（K.Nomura)さんの行ったお店

ただいま変身中の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ	050-5462-3094
ジャンル	ラーメン
営業時間	[月~金・土・日・祝] ランチ:11:00〜15:30 LO15:10 [月~金・土] ディナー:17:00〜21:15 LO21:00 [日・祝] ディナー:17:00〜20:00 LO19:40 2022年5月9日より以上の時間で営業致します。
定休日	不定休
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可
QRコード決済	PayPay

住所

住所	東京都中野区中野５-５３番３号松本ビル１０１号大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR中央・総武線／中野駅徒歩5分（360m）西武新宿線／新井薬師前駅徒歩12分（950m）西武新宿線／沼袋駅徒歩15分（1.2km）
駐車場	なし

座席

席数	11席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無
貸切	不可

サービス・設備などの情報

お店のホームページ	https://tadahen.com/
InstagramのURL	https://www.instagram.com/tadahen.nakano/
ドリンクの特徴・こだわり	ビールあり
予約	不可
サービス	テイクアウト可能、デリバリー対応
ドレスコード	なし
お子様連れ入店	可
電源利用	可（無料）
Wi-Fi利用	なし
電話番号	03-5942-6636
グランドオープン日	2019/10/10予定