メンドコロ kinari

めんどころ きなり
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR中央・総武線 ／ 東中野駅 徒歩1分（60m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 塩ラーメン 魚介・海鮮料理
定休日
不定休 毎週水曜日
不明

【《琥珀色のスープ、ロゼ色チャーシュー》 　オシャレ上級者な一杯】 先月にも紹介したが東中野って 『かしわぎ』『メンドコロKinari』『好日』 いずれも端麗系スープで、 『かしわぎ』がTRY新人賞、 『Kinari』と『好日』が ミシュランビブグルマンと、 属性が比較的近いラーメンの実力店が ３店も密集する何気に贅沢なエリア。 そんなわけで 先月の『かしわぎ』に続き、 本日は『Kinari』を攻略します(*^^)v 『メンドコロKinari』は2018年創業。 和食・イタリアンからラーメン業界に転身し 銀座の『篝』店長を務めた後に、 駒込に『麺処きなり』(現在は所沢に移転) を起ち上げた土橋氏と、 東京ディズニーランドのスタッフから 『ビストロ トワトワ』のオーナーという 異色の経歴をもつ越川氏がタッグを組み、 越川氏が『Kinari』店長、 土橋氏が同プロデューサーという体制を採っている。 オープンから早くも 『ミシュランガイド2019』ビブグルマン部門選出。 かつて『トワトワ』だった店内は、 ワインボトルやオリーブオイルの瓶が ディスプレイされる… ラーメン屋というより 「小洒落たイタリアンバル」と言った方が 的を射ている感じで居心地よし。 ◆特製Ra-men濃口醬油　…1,080円 さぁ登場！ 純白のドンブリを背景に、 澄んだ琥珀色のスープ、 ロゼ色のチャーシュー、 《実に美しいラーメン》です！ 追加チャーシューは スープの熱で劣化させない配慮か 別皿スタイルです。 ほほぅ 「白磁のドンブリ」に 「藍色の紋様が入ったレンゲ」か。 （画像６枚目） …これ分かりますでしょうか？ 「シンプルな無地」に、 「ワンポイントで柄モノを入れる」 まるで《オシャレ上級者》 みたいなコーディネート。 こーいう細かい所にも さりげないセンスの良さを感じます♪ レンゲでスープを一口・・・ 「濃口醤油」というネーミングの先入観で カエシのキツいのを想像してましたが、 鶏の旨味を基軸に、 節系の魚介をペアリングさせた、 出汁感が主体となってて 含みのある 実にふくよかな風味( *´艸｀) 　塩分で喉渇かないので、 　コップの水に手を付けず 　グイグイとスープ飲めてしまいます。 お馴染み三河屋製麺謹製の 中細ストレート麺は歯を入れるとプッツリ感あり。 画像の通りロゼ色な 鶏豚Ｗレアチャーは割と肉肉しい 食感を残しており最後まで楽しめました♪ ～あとがき～ 以上、『kinari』を堪能してきました～ 明るい店内に、 ラーメンの佇まいも 嫌味のないオシャレ感があり結構好みですね。 ちょうどワタシが座ったのが スープを調理する目の前の席だったんですが、 越川店主が他のお客さんの、 『山椒白醤油Ra-men』を作るたび、 マスク越しに昆布系の メチャメチャ良い香りがしてたまらない・・・ 次回はマストで 『山椒白醤油』注文してみたいと思います(^^) オシャレ上級者な一杯 柔らかなスープ 東京 東中野 東京食べ歩き ミシュラン ミシュラン東京

TARO.nさんの行ったお店

メンドコロ kinariの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 塩ラーメン
  • 魚介・海鮮料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都中野区東中野１-５１-４ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 東中野駅 徒歩1分（60m）
東京メトロ東西線 ／ 落合駅 徒歩7分（520m）
都営大江戸線 ／ 中井駅 徒歩12分（890m）

座席 修正依頼

席数

8席
カウンター 有

（カウンターのみ）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

X(Twitter) https://twitter.com/kinari69784318

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不明