倉敷らーめん 升家 新井薬師前店 MASUYA

中野ならこの人!2000軒食べ歩いた税理士 をはじめ 3人がオススメしています 口コミをみる

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
西武新宿線 / 新井薬師前駅(南口) 徒歩5分(340m)
ジャンル
つけ麺 ラーメン
定休日
不明
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03-3387-3003

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  • お好きな【トッピング】1つサービス♪青ネギ、煮玉子、メンマ、チャーシュー(2枚)

口コミ(2)

    夕食。 「倉敷ラーメン」が中野で食べられます。 スープは2種類。 醤油と煮干し。 それぞれが、とんこつスープと掛け合わされています。 両方とも頂きましたが、特に煮干しは特有のエグみや苦さがまったくないのには驚いた! ともにとても飲みやすいスープで、たまご麺との相性もかなり良いです。 とんこつはそこまで主張しておらず、特に醤油は案外すっきり。 極太の自家製メンマも柔らかくて美味しく、これだけでもまた食べたいと思いました。 ラーメンも美味しいんですが、チャーハンもうまい。 【枡屋チャーハン】はパラパラ系ではありません。 あえて言うなら、もっちり系。 ふっくらもっちり系。 たくさん頬張ってたべると最高にうまいんです。 ラーメンが600〜700円程度。 チャーハンは500円。 相場よりもかなりお手頃な印象です。 中野駅からも新井薬師駅からも少し遠めではありますが、煮干系のラーメンがお好きな方は、界隈に来られた際にはぜひ。 〆ラーメンにも良いと思います。 極太メンマがほんとうまい。

    つけ麺(1日限定30食)戴きました。 麺は角中細ウェーブのエッジに尖りがある岡山県の製麵所と試行錯誤して作り上げたつけ麺専用麺で、低加水の気持ちパツパツとした食感が喉元を刺激してくれる中細なのに確りした喉ごしも楽しめる麺です(麺量:茹で前175g位で腹7分目といったところで、つけ麺専用の「替玉150円」も用意されています)。 つけ汁は酸味と粘度が無いオイリー感と辛味が微アリな軽い豚骨スープに焼き煮干しの魚介を加え倉敷の醤油のカエシと倉敷産粒味噌をブレンドし摺り白胡麻を加えたちょっぴりピリ辛な胡麻味噌味で、表面のオレンジ色が食欲を搔き立ててくれる底にひきわり納豆の様な大豆がゴロゴロしている関東人から見ると少し変わった味噌味に仕上げられています。 具は軟らかい超極太メンマ2本と味玉半分と甘辛煮された茎わかめと白髪葱と磯の香りが鼻腔をくすぐる真っ黒な海苔1枚が麺の上に添えられ、国内産青葱が別皿に盛られ、小さい切り落とし豚叉焼3・4個がつけ汁に隠され、味変用の特製辛みそが麺皿の横に添えられています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、底に沈んで隠れてしまった倉敷産粒味噌の大豆の粒や摺り胡麻が麺に絡みオレンジ色したつけ汁を持ち上げズルズルっと美味しく啜れました。 スープ割はお願いすると別碗で薄く白濁した豚骨スープが提供され自分好みに調整でき、プラスチック製の赤茶色した蓮華で底に沈んで隠れている大豆片や表面に浮遊している青葱を掬いながら美味しく戴きました。 お店は岡山県は倉敷市に本店を構える東京進出第1号店で、ラーメン激戦地区の新井薬師前でも街並みに溶け込んだ様にご近所のご家族連れの方々が来店していました。 各種ラーメン等の説明はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9020003.html

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ジャンル
  • つけ麺
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        西武新宿線 / 新井薬師前駅(南口) 徒歩5分(340m)
西武新宿線 / 沼袋駅(南口) 徒歩11分(880m)
JR中央・総武線 / 中野駅(北口) 徒歩13分(990m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        関東バス 中10 新井薬師口 徒歩2分(110m)
関東バス 池11 新井薬師前 徒歩3分(240m)
関東バス 池11 新井薬師駅 徒歩4分(280m)            

          
店名
倉敷らーめん 升家 新井薬師前店 MASUYA
予約・問い合わせ
03-3387-3003
オンライン予約

特徴

利用シーン
  • クーポンあり

更新情報

最初の口コミ
Tomoya Morita
最新の口コミ
Minoru Matsumoto
最終更新

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