幸運豚人 Tsui-teru! Porkman


予算
~1000円
~3000円
最寄駅
JR中央・総武線 / 中野駅(北口) 徒歩6分(430m)
ジャンル
創作料理
定休日
無休
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03-6875-0536

中野界隈の美食家のなかで、お馴染みの名店となっている人気のビストロです。店名からも分かる通り、豚肉料理にはとことんこだわっており、ポークジンジャーやトンテキなどどれも他では味わえない程の絶品さだと話題になるほどです。使用されている豚肉は、産地から厳選した至極のブランド豚を低温調理したプロの技ならではの味に仕上がっています。

口コミ(38)

    平日の中野でランチでお邪魔しました。 商店街を歩きながら、Rettyで検索すると、旨そうな肉の写真が。 写真を見ると、なかなかの肉の大きさです。 カツにするか、トンテキにするか、しょうが焼きにするか、悩んだ末、トンテキに。 ご飯は大盛り無料ということで大盛りを頼みました。 極厚トンテキは、300gで、低温調理されたバター醤油味です。 カットされて出てきましたが、切り口はきれいなピンク色で良い感じです。 肉も柔らかく大きめにカットされてボリュームもあり、ガッチリ頂きました。 お腹いっぱい食べました。 #ガッチリお肉!

    昼食。再訪。 中野で食べられる「豚の生姜焼き」。 300g。 1,000円。 正しいメニュー名は【ポークジンジャー】です。 洋風寄りの味付け。 割ととんでもないボリューム(笑

    中野にある「幸運豚人 Tsui-teru! Porkman」のランチが圧巻です。 2017年10月22日オープンで、そのランチは2018年1月8日からスタート。 中野で話題の熟成肉専門店、「Tsui-teru!(ツイテル!)」(2011年10月オープン)、及び「Tsui-teru!和(ツイテルワ!)」(2014年5月オープン)に続く、3店舗目です。 此方のランチは、「A.レアカツ」「B.トンテキ」「C.ポークジンジャー」の三種。 いずれも、ご飯とスープが付いて1,000円です。 二人で訪問し、「レアカツ」と「トンテキ」をオーダー。 この厚み! この色合い! この柔らかさ! この旨み! とにかく、まあ、画像を見てやってください。 それ以上の説明は、不要でしょう。 でも、説明しちゃいます。 この厚みと、色合いと、柔らかさは、低温調理だから。 60℃前後の温度で、2時間以上かけてゆっくりと熱を入れるそうです。 研究を重ねた独創的な調理方法。 そして、企業秘密の調味液。 注文を受けると、「レアカツ」であれば、フライヤーで揚げます。 「トンテキ」であれば、IHのフライパンで表面に焼き目を付けつつ蒸します。 肉は硬くならず、驚きの柔らかさ。 そして、他では味わえない旨味がプラスされています。 更に、「レアカツ」用ソース皿の中身も、説明しちゃいます。 左から、柚子胡椒、味噌ダレ、ぽん酢ジュレとシラチャー。 シラチャーは、タイ王国のチリソースですね。 卓上の塩でいただくのも、良い味わいです。 何しろ、肉はたっぷりあるので、様々な方法で食べ進めることができます。

幸運豚人の店舗情報

修正依頼
ジャンル
  • 創作料理
営業時間
定休日
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~3000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR中央・総武線 / 中野駅(北口) 徒歩6分(430m)
西武新宿線 / 新井薬師前駅(南口) 徒歩12分(900m)
西武新宿線 / 沼袋駅(南口) 徒歩14分(1.1km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        関東バス 宿08 新井中野通り 徒歩2分(160m)
国際興業 池11 中野区役所 徒歩3分(230m)
関東バス 阿45 中野区役所前 徒歩3分(230m)            

          
店名
幸運豚人 Tsui-teru! Porkman
予約・問い合わせ
03-6875-0536

特徴

利用シーン
  • ご飯
  • PayPayが使える

更新情報

最初の口コミ
Jun Matsumoto
最新の口コミ
taka k
最終更新

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