登仁角

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天野伴

夕食。 中野でお好み焼きを食べるなら断然ここ！ 『登仁角』と書いて “とにかく” と読みます。 先代から続くこちらのお店、オリジナルの【モダン焼】と【とんソース焼定食】が特にうまいんです。 ――――――――――――――――――――― 【 モダン焼 】 “他とは違う、うちだけのメニューを提供したい” という想いからできたのがこのメニューだそうです。 なんと、ミートソース入り。 お好み焼きにミートソースが入っています。 これがなぜか、ソースとマヨネーズと合う。こういう言い方が良いか分かりませんが、ザ・B級な味で結構おいしい。 なぜか中野界隈のお好み焼き屋さんは、どこも生地をガチガチに焼いてかたいんですが、こちらはふわふわでモソモソしません。 味付けしっかりなので、定食にしてご飯のおかずにしてもイケる。 初めて、お好み焼き・モダン焼きをおかずにご飯を食べましたがうまいじゃないですか！ 炭水化物 × 炭水化物 のうまさに覚醒。 【 とんソース焼定食 】 こちらも名物。うまくて好き。僕がこちらで一番食べているメニュー。 お好み焼きの鉄板で焼かれる豚肉。 まさに、鉄板焼き。 一口大にカットされた豚モモ肉（たぶん）の火通り加減が素晴らしく、とても柔らかい。 この豚肉にからめられているソースが、またなんとも表現しづらいうまさ！ソースなのに、バルサミコ酢のような酸味やさわやかさを感じます。 豚肉の適度な油っこさと良く合う、ご飯が進んで仕方ない、素晴らしい味付けだと思います。 おすすめ。 ――――――――――――――――――――― 現在、ご事情で、５月下旬まではお店がお休み中。早期のご復帰を祈念しております！ ご夫妻との会話も楽しいんですが、旦那さんがスターウォーズ好きとのことで、さらに話が盛り上がってしまいました。 店内はスターウォーズのグッズだらけ。 C-3POがお水のコップを置くトレイを持っていたり、R2-D2の中にはお手拭きやサービスの都こんぶが入っていたりと、個人的には、もう店内を眺めているだけでも楽しいです（笑 またこちらで色々頂きたいな！ 追加： 26.5末より、営業再開されました！バンザイ！待ってた！また行かねば！ ■ 天野おすすめメニュー ■ ・モダン焼 ・とんソース焼定食

Yusuke Takeuchi

• 中野でお好み焼
• 豆腐ステーキ
• 中野の鉄板焼

昨夜訪問。中野の超旨いお好み焼き屋『登仁角(とにかく)』。 コテコテの大阪人オーナーが腕を振るう実力店。 もうそれ以上語る必要がないほど、しっかりとこだわり抜いたお店となっております。従業員教育にも非常に熱心。 こちらのお店はカウンターのみ。オーナーシェフによって焼き上げられたものが、目の前の保温プレートにサーブされます。 食べたのは【カキ入りエビ・イカ玉】と【豚モダン焼】。カキは冬季限定です。鰻と同じで焼き師によってこうも違うのか？という感覚になる素晴らしいお好み焼きです。そのほかの特徴としては、写真の通り黄色いカラシソースがマヨネーズと一緒にのっけてもらえます、さらに隠し味でベースのソースにはケチャップも。 けっこう１人で来る常連客が多く、お好焼き以外で人気な豆腐ステーキや焼きそば＋生卵(すき焼きみたいにして食べます)で軽く一杯引っかけていかれます。 家の近くにこういう店があると重宝しますよね。 #中野でお好み焼 #豆腐ステーキ #中野の鉄板焼

Nobunaga Zucchero

今回はシンプルに豚玉で。あとスジ肉もおすすめ！さっぱりめかな？重くないのでサクサク食べれちゃう とんぺい焼きもオリジナル性あります。通常広島焼き知ってる人だとあれ？と思うけど豚がどん！なのでおいしければいいです！ モダン焼きはミートソース？かな？？使ってます。ソースがくどくなくてこれもまたおいしい。かけてるのが青海苔と違ってノリを砕いたこながかかってます。最近は焼きそばとかうどんにも力入れてるみたいです。実際おいしいしこれからもずっと進化してくお店だと思います。

Makoto Haraguchi

中野にある大阪のお好み焼き屋そんです。 マスターは大阪堺の出身。 いつもピカピカの鉄板の上で焼かれるお好み焼き屋の種類も豊富で、モダン焼き、ネギ焼き、変わり種のピザお好み焼き屋などもあります。 サイドメニューのイカ塩、とん平焼きは毎回オーダーしてしまいます。 お値段も手頃なので是非(^_^)

Hirofumi Asai

オムそばと豚入りモダン焼きとピザ玉（お好み焼き）を食べました。 店主の方が美味しく焼いてくれました。 お店の雰囲気も店主の方も明るく、流れる音楽は70年代フォークソング。 最高です。中野でまた良い店を一つ見つけました。