焼餃子。 東京の野方駅から商店街を5分強歩き抜けた先にある餃子屋。 知人から「ここの餃子が美味い」と聞いたので野方ツアーとして3軒目に訪問。 水曜の11:40ごろ着いて店内はほぼ満席もテーブル席に通される。 ラーメンは食べてきたので定食はやめて焼餃子の単品を注文。 待ってる間に店内を見てると「ニラやニンニクは使ってない」という看板が目に入る。そのうちに店員さんが「ニンニク」のみを皿に乗せて持ってきてくれる。 このニンニクに卓上の醤油、ラー油、お酢を入れて個人の好みのタレを作るシステム。 15分ほどで着丼。 キレイに焼かれた餃子をひとつ切り離しひっくり返してみると、しっとりめの皮でキレイに包まれた若干小ぶりの餃子。 食べてみると肉汁が溢れてくるがこれが驚くほど美味い。 肉と野菜の甘みと旨みが一気に来る。一応、ニンニクを溶かしたタレや酢コショウをつけてみるが蛇足。そのままが一番美味い。 これはご飯もいらないタイプの餃子。 そのまま餃子だけを楽しみたい。 チーズやシソ餃子もあるので何人かで行ってシェアも面白いかもしれない。 ランチ限定の担々麺やもつ煮定食など限定もいくつかあって何回来ても楽しめそう。 予約が必要たが近くの味噌ラーメン屋の花道庵のスープをベースにしたもつ鍋も食べられるのも地域のつながりを感じられる。 持ち歩きの時間が許せば冷凍の餃子を買って帰りたくなる逸品。
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中野の逸品グランプリで優勝、食べログ餃子百名店にも選出された「野方餃子」に娘と行ってきました。最寄り駅は野方。お店には日曜日の13:54着で、私たちが座って満席という状況。 素材の味を最大限に引き出す為に、餃子の特徴である"ニンニク"と"ニラ"を使用しておらず、味の印象が強い素材を抜くことで騙しようがない旨みを追求したとのこと。 肉や野菜の旨味を最大限に引き出した餃子は、それぞれの素材の甘みが感じられます。皮は薄めで羽はサクッとした食感。口の中で上質な肉汁が溢れ、甘みと香ばしい香りが広がります。 ・焼餃子（561円） ・チーズ餃子（594円） ・生ビール（638円） を注文しました。 ・別皿の生にんにくに「醤油・酢・ラー油」 ・胡椒3杯に酢をたっぷり入れた酢胡椒 という2種類の餃子のタレで食べるようです。 さっぱりとした水餃子に濃厚な麻辣担々ソースをかけてトッピングの三つ葉やパクチーがアクセントになった「麻辣担々水餃子」が唯一無二の商品として店の名物となっているとのこと。次回はそれを頼んでみたい。 湘南ラーメン食べ歩記 / 野方餃子＠野方 https://gotti-k5.seesaa.net/article/503480278.html #百名店 #餃子百名店
そうだ❗野方、行こう❗野方餃子❗餃子をチョイス❗旨し❗ #予約必須
【餃子しかない専門店】 最近気になっていた餃子専門店。 やっとタイミングが合って行ってきました！ いつも混んでるイメージですが、偶然にも待たずに入店。 このあとすぐに満席、タイミングよかったです。 隣の席はビールで乾杯している…いいなぁ。 今回はランチで訪問、麻辣担々水餃子定食（1089円）を注文。 ネーミングのまんまですが… 麻辣の刺激が心地いい！ ゴマだれのコクが深い！ 肉味噌の濃厚さがいい！ パクチーの風味があう！ 皮のもちもち食感よき！ なめこと豆腐の味噌汁も食べごたえありました。 人気あるのも納得な美味しさです！ でもせっかくなのでもうすこし食べたい… ということで焼餃子（528円）も単品で追加注文。 ニンニクやニラが入っていない食べやすさで、軽い食べごたえ。 もちもちな皮とパリパリな羽の食感の組み合わせがいい感じ。 つるっと入ってしまう感覚がいいです。 にんにくを添えた醤油ダレ with ラー油もいいけど、餃子の旨味をストレートに味わいお酢＋黒胡椒も美味しいですね。 いくらでも食べられそうで、こわいです！
野方餃子！ 気になっていて初来店。 餃子にはニンニク、ニラは不使用。 子供にも食べさせられていいですね。 すり潰しニンニクの入った小皿に自分でタレを作る。 もう1種類のオススメのタレがあり、お酢に黒胡椒をたっぷり入れるタイプ。 これが初体験！そして美味しかった！ さっぱりながら黒胡椒のパンチがあっていい！ グランプリとやらを受賞した、麻辣坦々水餃子も酒がススムススム。 酒のつまみがちょっと魅力に欠けるかな… 席が大テーブル2つに色々なお客と一緒に座るタイプなのが家族で行くとちと不便。 3名だったらどうするのだろう… ランチ限定の坦々麺だったかな？ も、気になる #餃子がオススメ #野方
