美酒嘉肴 ゆきみさけ 公式情報びしゅかこう ゆきみさけ

中野

• 鉄板焼き

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天野伴

夕食。 巡り会ってしまいました。 レアな日本酒と、美味しいおばんざいのお店。 天野の［中野名店リスト］の殿堂入り確定。 店の前を通ったり、行こうと思ってお店に行くたびに、いつも［満席］の張り紙が。 その人気っぷりをひしひしと感じておりました。 だけど実際に行って確信。 これはまた来たくなっちゃう、素敵なお店！ ――――――――――――――――――――― 【 お通し 】 そこらのお通しとは違います。 本来、小皿一皿350円のおばんざい。 これをお通しとして、300円で出してくださいます。やだお得。 しかも、その日のおばんざいから好きなものを選べる！こんなに嬉しいお通しもそうない。 レンコンと筑前煮を頂きました。 しっかり味で共にうまい！ これでおばんざいのレベルの高さを実感し、小松菜とがんもを追加でお願いすることに。 持論ですが、がんものうまい店は何食ってもうまいね！ 【 アサヒプレミアム生ビール 熟撰 】 中野ではこちらでしか飲めないビールとのこと。ビールはそこまで好きではない天野も、このうまさを体感。 おいしかったので、ぐびーっ！、とはいかずに、大事に大事に飲みました（笑 【 各種 日本酒 】 中野どころか、関東でここでしか扱っていないという、どレアな日本酒も！頂かない理由がない。 日本酒はそこまで飲まない天野も、美味しく頂きました。日本酒好きな方をぜひお連れしたい。 【 〆サバ・かぶら漬け 】 肉厚！食べ応えある！ 酸味の強い〆サバが多い中、こちらの酸味はちょうど良い。 脂の部分も激しくうまく、一口食べるごとに脂の部分を求めて常に口の中で舌先が動く。激しく動く。 【 麻婆豆腐 】 よくある赤い麻婆豆腐ではなく、家庭的な優しい麻婆豆腐な見た目。 に反して、しっかり辛くてうまい！ 山椒の辛さが効いていて、一口食べてびっくり、これがかなりうまい。 ナイスアレンジな麻婆豆腐です。 次回はぜひご飯と一緒に頂こう。 【 つぼ鯛の開き焼き 】 今回のメインディッシュ！ 女性店主のゆきさん、本日のおすすめ。 鯛は焼くとぼそぼそするだけであまり美味しいって感じたことはないなぁ、と思いながら一口食べてみてびっくり。 身がとても厚くてぷりぷり。 脂ののりも半端なく、鯛ってこんなにうまいの!?、と同席者と大絶賛！ しかも全然高くない。 もしその日のメニューに載っていたら超ラッキー。必ず頼んでください。万万万が一、美味しくなかったらお代は僕がもちます！ 【 卵のぐじゃぐじゃ 】 ゆきさんのお母さんの定番料理。 卵焼きでもなければ、スクランブルエッグでもない。この卵の絶妙なレア感と火通り感。 醤油味なので、そのまま食べてもよし。 マヨネーズを少しつけてもうまい。 ごはんと合わないはずがない！ ちなみに、こちらのご飯、なんと、毎日精米されているそうです。確かにお米がものすごく美味しかった！ 『ゆきみさけ』にいらしたら、帰りにラーメンとか行かずに、ここのこの美味しいご飯で〆て頂きたいです。 ――――――――――――――――――――― 出てくる一品一品のうまさとレベルの高さがヤバい。 本当に美味しい。 ゆきさんが「忙しい時はぶっきらぼうな事もあるかも」とおっしゃってはいました。 そんな時もあるかもですが、少なくとも初めて来店した僕らには、丁寧にメニューやおすすめを教えてくださいました。 他の地域から来る方に「中野で飲みたい！」と相談されたら、最初に思い浮かぶ中野のおすすめ５店に仲間入り。 人気店ということもあるので、行かれる際にはぜひ電話で予約を。 旨い日本酒と旨い肴を食べたい方に、自信をもっておすすめできます。 ◀︎ 天野おすすめメニュー ▶︎ ・各種 日本酒 ・各種 おばんざい ・ゆきさんのその日のおすすめ

• 居酒屋
• バル
• 焼き鳥

Mayo Kurebayashi

初中野！初ゆきみさけさんに行ってきました！ Rettyで見つけてからずーっと行きたかったお店！ 素材の質の高さと量の多さに驚きです！ 特にすごいのが海鮮系。マグロのぶつ切りはびっくりする量で、しかもネタが新鮮で、とってもきれい！ほぼ中トロの部位を使っているらしく、口の中でとろけます。 絶対に食べた方が良いよ！って女将さんにお勧めされて頼んだ生牡蠣は今まで食べた牡蠣の中で間違いなく1番大きく、1番美味しかったです！クリーミーすぎて、これ牡蠣なの？ってびっくりしました（笑） 最後に頼んだのは、絶対に頼もうと決めていたウニ丼！ちょっと硬めのご飯と濃厚なウニのマッチが最高で、お腹いっぱいだったのに、ペロリと平らげちゃいました。 何を頼んでもハズレなし、むしろ大当たりで終始感動していました。。。 絶対に絶対にまた行きます！！

• 居酒屋
• イタリアン
• パスタ

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Yusuke Kuwahara

前回はフラッと入って食べましたが、今宵は予約してがっつりコース。 今日も女将さんのチャキチャキとした仕切りで一品ずつ楽しんできます。 白子 とろとろのいいところをいただきます。 寒ブリ もはやトロです。堪りません。 牡蠣も美味かったですが、細もずくもいいですね。 序盤での満足感がすでに高い。 丸干しいわし、大きな蒸しエビ、鰤大根、もはや痛風になりそうな旨味を背負った品々を一同堪能します。 この辺で一同だいぶ満たされた雰囲気＾＾ そう、こちらのお店、かなり量があるので相当満腹になります笑 メインのお時間です。 お店で精米した新米を特大塩むすびでいただきます。お塩を均一に含有させておむすびなのでどこを食べても美味しい！！ かなりしゃっきり炊きで米が光って立っている。 生姜焼き。甘い味つけで単品でもご飯とでも、美味しくいただけます。 ラストは たまごのぐじゅぐじゅ。 そしてお茶碗一杯のご飯。 いくら丼も少しいただきました…これは大粒でプッチプチ。筋子から出して作ってくれたみたいで、堪らなく美味い…！ お米だけでも2号くらい食べたんじゃなかろうか笑 どれもこれも品物もお味もよく、女将さん一人で賄っているのでお値段もかなり優しくされています。 女将さんとよしみの人に取ってもらったコースだったのもあり、かなりサービスのきいた内容だったかもしれません。 お客さんにまた来てもらいたいから、いいものを手頃にお腹いっぱい食べてもらいたいから…という気持ちが本当によく伝わってくる人情味溢れるお店でした。 食べ過ぎました。 店を出たらお腹が爆発しそうでまともに立って歩けなかったです笑 ご馳走様です＾＾

• 居酒屋
• 焼き鳥
• 海鮮料理

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Shotaro Peter Tomoishi

• 大事な接待に
• 美味しいものを食べたい
• シンプルなその気持ち

また来てしまいました、ゆきみさけさん！ 相変わらずの絶品具合で、今年も絶好調です。 お通しは決まったものの中から選ぶスタイルですが、普通に頼むと400円程度のもの。 かつ、量も多く美味しいのでご飯が進みます、下手したらお通しとご飯だけで済んじゃいそう笑 ちなみに米にもこだわっていて、福島産のお米だそうです。 前回来た時にも中野で白子を食べるならうちが一番美味しい！とゴリ押ししてて注文し、めちゃめちゃうまかったのを思い出し、今回もあるそうなので注文！ 身も大きくプリプリ、味はまろやか。最高ですね。 他は、 ブリのあら煮 かんぱち 寒ブリ 今回はご飯は頼まなかったですが、 ご飯も頼んでたら本当にお腹いっぱいになってお酒が飲めなくなります笑 また、女将さんがサービスで白菜の漬物だったり、たくあんだったりをどんどんくれるので 残さないようにしないと…！と焦ります笑 接待でもよく使われるようで評判いいみたいですよ。 今度取材に行かせてください！と思わずお願いして、了承してくれたのでいつか記事書きます！ 僕もそうですが、女将さんも美味しいものをいっぱい食べて欲しい という気持ちなのでみなさんにも味わっていただきたい！ (あまり来ると忙しくなるので女将さんの体調が心配されるところですが笑) #大事な接待に #美味しいものを食べたい #シンプルなその気持ち

• 居酒屋
• 和食

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Ryosuke.M

中野の有名店、 天然ブリ、生カツオ、マグロの刺身 太身で新鮮でもーたまりません、、、。 あん肝も冷蔵する前の常温でたべれて最高。 ここでしか飲めない熟撰ビールも最高でした。 女将一人やられてますが、 アットホームな店内も素晴らしいです！