みそや林檎堂 BASIC

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キムラ タカシ

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【辛い味噌らーめん】 東中野のランチタイム。14時過ぎという遅い時間だったので、随分前に1度行ったきりでご無沙汰していたこちらにお邪魔しました。 味噌ラーメンを食べる気満々だったんですが、看板に「辛い味噌らーめん」という文字を見つけてしまい、そちらをポチッと。辛かったら…ということでTKGも念のため。 辛さが1辛、2辛、激辛から選べるとのことで当然激辛チョイスでお願いしました。 到着したラーメン、スープが赤く、加えて唐辛子のパウダーも端っこにモリっと。しかしスープは辛さよりも豚の旨味、脂の甘味のほうが感じられ、味噌も濃厚ながら、昆布や鰹節を加えたスープとのバランスがちょうど良い。これに平打ちの縮れ麺が絡むとなんとも旨いこと。 途中で唐辛子パウダーを溶かしても、さほど辛さは感じずに、旨辛という感じに。 TKGも黄身がとっても濃厚！〆はドボンとして旨味の詰まったスープを堪能しました。 なんと言ってもスープのおいしさが秀逸。このスープをちゃんと味わうのに、今度伺うときはシンプルな醤油の中華そばも食べてみたいと思います。 ごちそうさまでした。 #東中野 #ラーメン #激辛 #でもない #味噌スープは濃厚 #アップルストア #ではありません

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川俣 沙織

時々無性に食べたくなるのが、林檎堂のつけ麺です。この日は地鶏の味玉つけ麺を注文。 いつもは味の濃いチャーシュー的なものがトッピングされていますが、今回は味付けの控えめな、2種のスライス肉にトッピングが変わっていました。鶏ハムのようなさらっとした、しかしジューシーで、肉の旨味が閉じ込められた品の良い味わい。それをつけ麺のたれに絡めて食べるとたれの濃さとバランスがよく、とても美味しかったです。 麺はいつものコシの強い太麺。むっちむちの麺をあつもりにしてもらい、つけだれに絡めながら食べるこの幸せ。ちょっと味が変わったような気もしていて、いつもより味わいが少しライトになった気がします(なんにせよクセになる美味しさなのは変わりません)。 半分食したところで、備え付けのりんご酢をたれに加え、少しさっぱりした味わいで〆。そう、これこれ、これが食べたかったのです。

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Naoki Kamada

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㊗️東中野初上陸(^з^)-♪ 旨いラーメン屋があってそこのデス味噌ラーメンを是非食べて欲しいとのオファーを受け激辛部出動٩(^‿^)۶ HP見たら罰ゲーム的に食べられたりしてたのでちょっと緊張(^_^;) 写真1枚目がデス味噌ラーメン。2枚目が同行者の味噌ラーメン大辛だったかな？ 見た目はあまり違い無いです。 早速実食！ スープはピリっとするけど思ったほど辛さを感じない。 中太ちぢれ麺、滑らかでいい味してます。 チャーシューは2種類。しっかり煮たものと半分レアなやつ。レアな方は豚じゃないかも。 山盛りになってる唐辛子、横に隠れてる豆板醤のようなやつ、小さなおたまでぶっかけてたデスソース。地雷があるかもなので警戒して少しずつ混ぜながら食べていきます。 半分くらい食べて全て混ざったと思われる頃ようやく緊張がほぐれ、完食を確信して一気に啜り込み(^o^) 辛さよりも実はここスープが旨い！ 味噌が良いみたい。中○のスープはしょっぱくてあまり飲めないけどここのは美味しく飲める。油断すると完飲しそう(o^^o) デス味噌も美味かったけど、普通の味噌ラーメンもきっと旨いと思う。 他のお客さんはつけ麺食べてる人が多かったのでそっちも気になる〜(^o^) #辛くて旨い #デスソース

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遠藤 貴幸

• 久しぶりでも美味しい
• 背脂効いてる

濃厚味噌ラーメンが食べれるお店 7、8年前？くらいに味噌ラーメンブームの時に何度か訪れて以来の訪問でした。 濃厚なスープが特徴で、味噌ラーメン好きな人なら『あ、コレコレ！この味』と唸ると思います！ 今みたいなすごい寒い日によく合うラーメンの１つですね！ #久しぶりでも美味しい #背脂効いてる

蕎麦

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S.カズ

東中野は大江戸線の乗換えでしか降りない駅なのですが、美味しい味噌ラーメンがあると聞きたまたま乗換えで降りた時に入りました。 どこの店でもそうですが、初めて食べる時はノーマルに味玉かチャーシュー付けます。 この日のは豚味噌＋味玉。 スープは濃厚味噌。 チャーシューはロースと豚バラの2種類でライスが欲しくなる美味さ。 麺は全粒粉入りの平打ち麺で大好きなやつ。 味濃いめで背脂が浮いてる濃厚味噌スープが、ねぎ、ほうれん草、海苔のおかげで中和されて程よい感じになり、縮れた平打ち麺によく絡みます。 いや〜、良かったです^_^