神保町は靖国通りをちょいと北に入った雑居ビル4階。知る人ぞ知るジャズバーでランチです。開店の12時過ぎにお店のドアを開けるとご主人がピアノを演奏中。ちょっと邪魔しちゃったかしら。すぐにBGMにジャズがかかり注文を取ってくれました。店名を冠したハンバーガーが人気のようですが、ここはあえての変化球。『フィラデルフィアサンド』を注文です。
はじめにセットのスープから。トマト風味が効いたミネストローネです。ブレンダーを使って具材を極々細かくしてあるそうでスプーン要らずとのこと。にんじんや玉ねぎなんかがスルスルと喉を通っていきます。寒い日にぴったりな一杯です。
続いてやって来たサンドイッチ。おお、これはインパクトあるぞ！パリパリと香ばしく焼き上げられた大ぶりなバケットにグリルされた牛肉と野菜がたっぷり挟まれ、その上でチーズがなんとも艶かしく溶けています。
ペーパーを添え左右をギュっと挟んでからガブりと齧りつきます。バケットの皮がカリリときてからのジューシーな肉と野菜。まろやかなチーズ、そしてバケットに脂が染みでてコク深くなんともパワフルな味わいを楽しめます。脇を固めるのが爽やかなドレッシングを纏うサラダと酸味の効いたピクルス。さっぱり口直ししてくれます。
最後は深煎りのコーヒーでほっとひと息。30分ほどの滞在でアメリカンな雰囲気のいい感じな店内をひとりじめできました。
夜にお酒を飲みながらの方がよりお店の真髄を楽しめそう。
ごちそうさまでした！
#神田〜神保町ランチ
