キッチン きらく

最寄駅
東京メトロ半蔵門線 ／ 神保町駅 徒歩2分（120m）
ジャンル
ラーメン カレー 焼きそば スイーツ
予算
～2000円
～2000円
定休日
毎週水曜日
080-7293-0731

神保町すずらん通りの路地裏にいつの間にかオープンしていた『キッチン きらく』さんへ。 この場所は「東京焼麺スタンド」という焼きそば屋さんがあったところですね。2階に上がって記憶が蘇りました。雰囲気はそのまま。 店頭には「当店は、調味料も含めて完全無添加です」との案内。 『キッチン きらく』は、「食堂七彩」店主の阪田さんが、カレーライスやチキンライス、大判焼きのきらく焼きなど気になるメニューを試作・提供するというお店だそうです。 気になっていたのは他の方の投稿で見かけた「黄色いカレーライス」。しかし「稲庭麺の中華そば」がメインメニューのようでした。 注文はバーコード読み込みからの発注スタイル。やっぱり『稲庭中華そば』は外せませんね。『しょうゆ 1,000円』を選択。 やっぱり黄色いカレーも食べたい。あらかじめハーフサイズがあることを認識していましたので『半カレー（ライス75g）500円』もチェック＆送信！ 私の中華そばと半カレーは、もちろん下の厨房から細い階段を上がって運ばれてきました。 中華そばの麺もスープもなんと美しいのでしょうか！そしてカレーライスが黄色い、これこれ（笑） まずはスープからいただきます。コクのある醤油スープでキュッとした酸味が美味しい。なんと美味しい醤油スープでしょうか。鶏油が効いています。私の求めていた味。 稲庭麺はやや太目のストレート麺。小麦感が強い。そしてツルツルで心地よいモチモチ感。これが稲庭の乾麺なんて信じられないほど。稲庭うどん麺じゃなくって中華そば用の麺なのですね！ 【お店の説明】 麺は稲庭うどんで有名な「佐藤養悦本舗」の乾麺タイプの中華そばを使用。国産小麦100％。 スープのだしは養鶏場から直接仕入れる雄の種鶏を使用。灰汁を丁寧に取りながら弱火で9時間近く煮ています。筋肉の繊維質から深い味わいのだしが取れるそうです。 醤油ダレには弓削多醤油の「吟醸純生しょうゆ」、白扇酒造の「福来純本みりん」を使用。表面に浮く香り豊かで濃厚な鶏油は自家製。 チャーシューはコンフィで仕上げている。煮豚よりも軟らかな食感で、肉もほんのり甘い味わい。 そしてカレーライスへ。カレーはねっとりしたタイプ。もう口の中にまとわりつくほど。そして柔らかで懐かしいカレーの味。これはクセになりそうです。 途中からキッコーマンの「デリシャス中濃ソース」をかけると味変になると言われたので、半分かけたところでソースをかけてみました。これはソースの味に支配されてしまいましたね。かけすぎたのかな？ 【カレーの説明】 カレーは自家製ラードで作ったルウに多めのターメリックとさらに酢を加えることで、より黄色くなるように調理。 具材にはたっぷりの玉ねぎと豚肉を加えて仕上げた、どこか懐かしくやさしいスパイス感のカレー。 これは美味しくって懐かしいカレーですね。新潟バスセンターのカレーを思い出しました。また食べたくなる味です。 他にも中華そばは「塩・江戸甘味噌・幸せの黄色いカレーそば・担々麺」などがありました。全部味わってみたい。 カレーも「ひよこ豆のキーマカレー・手打ちカツカレー」なども美味しそうです。「ツキノワグマの中華そば・カレー焼きそば・チキンライス」なんてのもありました。実に興味深い。他にも珍メニュー各種。 これは再訪決定ですね。しょうゆの中華そばがまた食べたいけど、やっぱり次回はカツカレーかな。でも他のメニューも気になりますね。悩ましい❗️

A.Mizusakiさんの行ったお店

キッチン きらくの店舗情報

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店名

キッチン きらく

きっちん きらく
TEL 080-7293-0731
ジャンル
  • ラーメン
  • カレー
  • 焼きそば
  • スイーツ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都千代田区神田神保町１-５ M２神保町１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ半蔵門線 ／ 神保町駅 徒歩2分（120m）
東京メトロ東西線 ／ 竹橋駅 徒歩8分（600m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 淡路町駅 徒歩8分（620m）

座席 修正依頼

席数

10席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://shichisai.com/SHOP/114945/213398/list.html
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080-7293-0731