焼鳥 神保町とり瑛

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KAZUU.W

【神保町の路地にある焼鳥屋の裏親子丼】神保町にあるとり瑛さんの裏親子丼です。 ハツ、レバー、砂肝などが入っていて、一風変わった親子丼。 これが無茶苦茶美味い。 850円ならコスパ優だし。 ご馳走さまでした〜美味かった〜

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A.Mizusaki

神保町の靖国通りから細い道に少し入ったところにある雰囲気の良い焼鳥屋さん。杉玉が目印。 以前店の前を通ったときには、確か焼き鳥丼のメニューがあったような気がします。今日は親子丼と裏親子丼しか見当たりません。 ２つの親子丼のどちらにしようか迷いながら、結局スタンダードな『親子丼 850円』を注文しました。ちなみに「裏親子丼」は、通常の鶏のもも肉にレバー、ハツ、砂肝の親子丼。こっちも美味しそう。価格は同じ850円。 綺麗な蓋付きの丼で親子丼登場。味噌汁にも蓋がちゃんとついています。 丼の蓋を開ければ半熟卵がキラキラ輝く親子丼が顔を出します。味噌汁は赤だしのアサリの味噌汁。 鶏を食べれば炭焼の香りがします。炭火焼の宮崎地鶏のあの風味。香ばしくて美味しい。わざわざ炭焼きしたものを卵でとじていらっしゃるのでしょうか？細切りのきんぴらごぼうも入っています。芸が細かい。 赤だしのアサリの味噌汁は出汁が上品で美味しい。しっかりと砂抜きもしていらっしゃるようで安心して身も食べれます。 添えてある小鉢の茄子の煮浸しもしっかりと鰹のお出汁が効いています。これは細部にわたるまで抜かりない仕事っぷり。凄い！ 焼鳥屋といえど上品な和食屋さんか割烹のようですね。これは夜の焼鳥もきっと絶品なのでしょう。今度は夜にうかがってみたくなりました！

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Katsuhira Takano

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神保町は靖国通りをちょいと入った地味な路地に佇む焼き鳥屋さん。京都の町屋にあるような風情ある外観と大きな杉玉が目印です。日本酒のラインナップがすこぶる充実していて、夜は炭火で仕上げられた焼き鳥を片手に一献なんて楽しみ方ができます。 ランチタイムは焼き鳥屋さんらしく親子丼や鶏白湯なつけ麺なんがラインナップ。なかでも目を引くのは“本日の日替わり”です。今日は『ささみのふわふわと小料理たくさんの定食』。“限定”に弱いんですよねぇ。 カウンターの一角に陣取り、仕込みの最中のご主人の様子を眺めてしばらくすると角盆で供される定食が登場です。 ご飯と味噌汁のお供は計8品のおかずたち。これはイイですね！真ん中に陣取るのがメインのささみのふわふわ。ゴツゴツした姿からはふわふわ感は感じませんが、添えられたスプーンを使って衣を割ってみると柔らかな具が現れます。これは里芋かな。ぽってりした餡を纏った揚げ出し。真ん中にささみが隠れています。 他のおかずは油揚げとネギの和えたのにハタハタを炙ったの、厚揚げの餡かけに各種おひたし。汁ものはあさりの赤だしです。 バラエティに富んだ味わいを楽しめる和定食。これは夜、焼き鳥以外の一品ものも期待大です。全国の日本酒と一緒に楽しんでみたい。いいお店ができました。 ごちそうさまでした！ #神田〜神保町ランチ

Ozawa Norico

ランチに親子丼をいただきました。 香ばしい焼き鳥に、濃厚な卵がよく絡んでいて お腹いっぱい幸せになります。 店内も程よく満席、皆さんじっくりと味わっている感じ。和やかなランチタイムでした。