念願叶って初訪問。神保町の焼きそば専門店です。焼きそばの概念を覆す焼きそばじゃないでしょうか。このタイプの焼きそばは初めてです。 メニューはソースか塩のみ。 唯一のトッピングがエビイカ@150円。 並と大盛は同料金@700円。 ネギ増し、ネギ抜き可能です。 今日は、ソース大盛にエビイカトッピングでネギ増し。フルスペックで850円。 卓上には紅しょうが、天かす、カラシマヨネーズ、辛ソース、七味が用意されてます。 こちらの最大の特徴は『麺』だと思います。 注文してから茹でているであろう、自家製太縮れ麺は焼きそばではまず使わないタイプ。 もはやラーメンの麺です。 焼きそばなので炒めてありますが、茹でたてだから麺は無茶苦茶もっちりしていて、箸で掴むのに力がいるくらいです。 思いのほかソースはこってりしていなくて、麺の味をしっかり味わえます。 デフォルトトッピングの豚バラ、半熟卵との相性は抜群です。 追加トッピングのイカがこれまた良い味だしてました。エビはいらないからイカを増やして欲しいくらい。 紅しょうがと天かすはマストですね。 味にアクセントがつきます。 個人的にはカラシマヨネーズは無しかな。 もちろん旨いのですが、ありきたりの焼きそばの味になっちゃうので勿体ない。 辛ソースはもちろん無し。 食べ進めていくと、最後はお好み焼きを食べてるみたいになりますが、それはそれでありですね。 この焼きそばはこちらでしか食べられないと思うので是非オススメしますが、とにかく並びます❗ 時間に余裕があって、辛抱強くないと無理ですね。 茹でたて麺を使うのと、席がカウンター9席しかないのでとにかく回転が悪いです。 それでも待つだけの価値はあると思います。
Akinobu Kurataさんの行ったお店
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鮎沢パーキングエリア 上り線
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おにやんま
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bills 横浜赤レンガ倉庫
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むさしや
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手打十段 うどんバカ一代
花園駅 / 讃岐うどん
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中国手打拉麺 馬賊 日暮里店
日暮里駅 / ラーメン
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四川担担麺 阿吽 湯島店
湯島駅 / 担々麺
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はなだこ
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味坊
神田駅 / 中華料理
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つじ田 飯田橋店
飯田橋駅 / つけ麺
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豚大学
新橋駅 / 豚料理
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- ~1000円
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旧ヤム鐵道
大阪駅 / カレー
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- ~1000円
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麺処 銀笹
汐留駅 / ラーメン
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- ~1000円
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路地裏
品川駅 / 居酒屋
- ~1000円
- ~3000円