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蘭奢待

らんじゃたい
予算
～8000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ半蔵門線 ／ 神保町駅 徒歩2分（120m）
ジャンル
焼き鳥 その他 親子丼 丼もの 串焼き ゼリー
定休日
毎週日曜日 祝日

◆蘭奢待 （神保町） ▼むね肉 ◼︎¥- ⚫︎秋田の放し飼い比内地鶏を使用した本格派の焼鳥店。 比内地鶏は、１５０日以上もの間１坪１羽の広い環境の中で手塩にかけて育てらた地鶏です。 肉質は難しいと言われていますが、丁寧に焼き上げれば強い旨味を引き出す。 また、野菜にもこだわり全国から顔の見える生産者の方々から野菜を仕入れているのも特徴。 注文したコース料理は「前菜」「焼鳥６種類」「浅野ファームの野菜サラダ」「親子丼」「鶏スープ」「自家製プリン」の構成。 特に備長炭を用いて焼いた串焼きはいずれもジューシーで、様々な部位はそれぞれ食感の違いが楽しめる。 特にむね肉は、代表的な一本。 皮目が香ばしく焼いてあり絶妙な塩加減で旨みを閉じ込めている。 胸肉とは思えない最高の味わいです。 素材の持味が生き、量感もしっかりある内容でした。 FOOD★4 DECOR★4 SERVICE★4 COST★4 REVlSlT★4 http://tabearukist.com/fo00000228 デート 友人・同僚と 夜に来たい 肉！ 焼鳥

Masayuki Wakuiさんの行ったお店

蘭奢待の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • 焼き鳥
  • その他
  • 親子丼
  • 丼もの
  • 串焼き
  • ゼリー
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～8000円
クレジットカード
可

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住所
東京都千代田区神田神保町２-１２-３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ半蔵門線 ／ 神保町駅 徒歩2分（120m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 九段下駅 徒歩7分（510m）
東京メトロ東西線 ／ 竹橋駅 徒歩8分（640m）

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席数

20席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無