ハイドモード

• パンケーキ
• ジビエ
• コーヒー

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加藤 雄

• hidemode
• ハイドモード
• 本郷三丁目グルメ

本郷三丁目にある「hide mode」さん ミニコースを予約して行ったのですが、おいしかったのでいろいろ追加して、お酒もすすみました〜♪ どれもおいしかったけれど特に気に入ったのは 塩バーガーともつ煮！ 旨味がかなり引き出されていて特においしい！ バーガーやラーメンはバンズや麺の量を見せてくれてサイズを選べます ミニバーガーだとスライダーサイズ パティをダブルにしたりいろいろオプション追加できました 【ミニコース】 ◆ミニサラダ ◆餃子2ヶ ◆ミニもつ煮 ◆黒毛和牛A5内腿炙りにぎり〜キャビア、鬼おろしポン酢 ◆ハイド塩バーガー ミニからノーマルにサイズアップ ◆ミニハイドラーメン ・追加ごはんでリゾット風に ---追加 ◆新玉ねぎとオクラのヴィシソワーズとマスカルポーネ（冷製ポタージュ） マスカルポーネとオリーブオイルを後で入れて味変 ◆ヤングコーンの鉄板焼き〜ゲレンデ塩 ◆プリン ⚫︎スプマンテ ドンウルリコスプマンテ ⚫︎日本刀 超辛口 吟醸 ⚫︎楯野川 純米大吟醸 ⚫︎BREWDOG PUNK IPA グレープフルーツ、パイナップル、ライチのようなトロピカルフルーツとキャラメルの香りが漂い、最後にスパイシーな苦味 バーガーにはビールと思って〆の一杯に選びました #hidemode #ハイドモード #本郷三丁目グルメ

• しゃぶしゃぶ
• 喫茶店

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tanaka naoki

本郷三丁目から歩いて4分くらいのお店です。 土曜日に予約して行ったのですがお店着いたら予約で満席と案内出ていたので予約していくことをおすすめします。 カウンター６席とテーブル席２セットです。 コースで予約しましたがサラダ、餃子、モツ煮込み、牛寿司、ハンバーガー、ラーメンを堪能しました。ハンバーガーとラーメンはプラス料金で量も増やすことが出来ました。ハンバーガーの食べログ百名店でしたがラーメンもとてもクリーミーで美味しかったです。

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Saka michi

• カウンターとテーブル
• シェフの提供スピードに驚かされる
• フレンチをベースに美味しいお料理
• 餃子もラーメンも

#カウンターとテーブル #シェフの提供スピードに驚かされる #フレンチをベースに美味しいお料理 #餃子もラーメンも

• フレンチ
• イタリアン
• パンケーキ

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Sakurako Emoto

• 創作
• フレンチ
• ラーメン女子
• 洋風ラーメン
• ハンバーガー
• 珍しいメニュー

ちょっと疲れた夜にふらふらしてたら見つけてしまいました。 JAZZのバックミュージックがお洒落！ ハイド塩ハンバーガー ミニハイドサラダ でいただきました！ 美味しい！ そしてラーメンもあることが分かったので… （ハーフ&ハーフにすれば良かったと後悔…） また次回に是非^ ^ 御馳走様でした！✨ #創作 #フレンチ #ラーメン女子 #洋風ラーメン #ハンバーガー #珍しいメニュー

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• ハンバーガー
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Shingo Inoue

1年以上前からおすすめされていて、なかなか行く機会がなかったが、ようやく訪店。場所は本郷二丁目。最寄り駅は本郷三丁目だが、水道橋駅からも5分程度とアクセスの良い場所にある。オープンしたのは1年ほど前（2018年5月）。フレンチで長く働いていたというシェフがハンバーガーやラーメンなど創作の料理を出すお店として話題になった。 ランチタイム（11時半〜14時（LO13時半））に訪れると、ハンバーガーのロゴが載った赤いのぼりが目印。入ってみるとL字型のカウンターと奥にはテーブルがいくつか。広くはないがアットホームな空間。メニューはセットが3つ。Aランチセットはハイド塩ハンバーガー、ドフィノワ、スープで1,000円。Bランチはハイドラーメン、ミニハイド塩ハンバーガーで950円。Cランチは山盛りハイドサラダプレートにミニ塩ハイドバーガーとスープが付いて850円。どのランチセットもフリードリンクがつく。なお、Aランチは10食限定だ。 Aランチをお願いすると、「ドリンクはセルフですので自由に取ってください」と。カウンターの奥にコーヒ（Hot/Ice）、紅茶（Hot/Ice）、ウーロン茶、オレンジジュースなどが並んでいる。よくよく見たら、シェフがワンオペでこなしているので、このあたりはセルフにするのが効率的なのかもしれない。 さすがの人気店。ランチタイムでも客足が途絶えることがなかったが、そんなお客さんの対応をしつつ15分程度でやってきたハンバーガープレートはハンバーガーとドフィノワ、スープがワンプレートで。ドフィノワとはジャガイモのグラタンのようなもの。クリーミーで美味しい。 さて、主役のハンバーガー。これがなかなか面白い。食べやすく程よい大きさにカットされたレタスの上にパティ、そしてバジルとトマト。味付けはシンプルだが特徴的だ。主役は間違いなくパティ。150グラム以上はあるが、その味付けは塩のみ。ここにバジルとトマトの香りが爽やかに乗っかる。バンズの味が薄くバランスの良さを強調している。いいハンバーガーだ。 食べ終わってから冷静に周りを見てみたらBランチを食べている人が多いように見えた。ラーメンもミニバーガーも食べられるので一番オトクなのかも。手間も一番かかってそうだが。 ハイドモードのハンバーガーは、間違いなくここでしか食べられない味。気になる方はぜひ！