江戸前 晋作

しんさく
予算
～20000円
～2000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 ／ 本郷三丁目駅 徒歩1分（49m）
ジャンル
天ぷら 日本料理
定休日
毎週日曜日 祝日

熟成した素材の旨味を凝縮してあるので、直ぐに食べ切ってしまうのが残念に感じる。何時迄も味わっていたいと言う言葉がぴったりな天麩羅です。 雲丹の大葉揚げの雲丹は昆布締めして水っぽさを抑えてあるそうです。更にカラッと揚がっているので食感と磯の香りが旨味を盛り上げているようです。 この時期の野菜は調達に苦労しているようですが、それでも産地にこだわった椎茸、五島島金時も美味しく頂きました。店主の揚げる旬の野菜が食べたくなりました。野菜の豊富な春にまた来ることにしました。 お通し 車海老 車海老 レア 車海老 かぶと 鱚 5日間熟成 スミイカ 7日間熟成 スミイカ 7日間熟成 レア 小柱昆布締め メゴチ 5日間熟成 太香胡麻油 雲丹の大葉揚げ 昆布締め雲丹 穴子 椎茸 山梨産 ゴマだれマグロ茶漬け 五郎島金時 抹茶葛餅 14,000 20181102

佐藤しげおさんの行ったお店

江戸前 晋作の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • 天ぷら
  • 日本料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～20000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都文京区本郷４－２－４ 加藤ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 本郷三丁目駅 徒歩1分（49m）
JR中央・総武線 ／ 水道橋駅 徒歩9分（660m）
都営大江戸線 ／ 春日駅 徒歩9分（690m）

座席 修正依頼

席数

6席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.shinsaku.tokyo/
Facebook https://www.facebook.com/edomaeshinsaku/