グルマンズ

ハンター兼シェフが狩猟し、厳選した良質な個体を国認定の食肉処理施設で下処理をし、店舗で熟成した渾身の一皿をご提供。 狩猟期間以外は有害駆除としての捕獲の為、通年を通して新鮮なジビエが食べれる。 肉のスペシャリスト達が作るこだわりの店内熟成牛や熟成豚、産地にこだわった仔羊や鴨旬の食材を使用した クラシック骨太ビストロ料理をご用意。 ソムリエ厳選ワインやノンアルコールなども豊富にラインナップ。