麺屋 睡蓮

めんや すいれん

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR中央線(快速) / 御茶ノ水駅 徒歩6分(410m)
ジャンル
つけ麺 ラーメン 丼もの
定休日
毎週日曜日 祝日
不明

御茶ノ水駅から徒歩5分、いろいろな雑誌に紹介されているつけ麺のお店

東京メトロ丸の内線 御茶ノ水駅から徒歩5分のところにある「麺屋 睡蓮」。おすすめのメニューは「つけ麺(780円)」。あっさりとしたスープには柚子がはいっており香りにも味にも良いアクセントを加えている。麺との相性もよく、とても美味しいつけ麺だ。ほかにもトロトロの味玉がのった「味玉つけめん(880円)」もおすすめだ。お客への対応も丁寧で、居心地も良い。昼と夜に営業となっているが、売り切れのため夜は閉店になることもよくあるため注意だ。また、お店の情報はTwitterで発信しているため、気になる人は確認するといいだろう。

口コミ(49)

    今週火曜の1杯、御茶ノ水の『麺屋睡蓮』でつけめん♪2軒目に久しぶりにこちらへ。 豚骨魚介のアッサリながらもコクと酸味があるつけ汁にツルモチな太麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q 厚みがあるけど柔らかいチャーシューも食べ応えがあるし多めのネギが良いアクセントになりますね。 美味しゅうございました<⁠(⁠ ̄⁠︶⁠ ̄⁠)⁠>

    御茶ノ水エリアにある人気つけ麺店! 東池袋大勝軒ROZEO(現:松戸富田麺桜?)で店長をしていた方らしい。 「つけめん (並) 200g」¥500 「自家製濃厚杏仁」¥210 この日は7周年記念ということで 特別価格での提供でした^ ^ 大山鶏も使った豚骨魚介つけ汁。 全体としてあっさりとした中にも 酸味、強めの甘みに動物系の旨みがガツンと来ます。 菅野製麺所のツルシコ麺と合わされば 無我夢中ですすれる1杯^ ^ 割りスープには柚子も入って完食。 食後の杏仁は弾力しっかりあるタイプで 甘さほどぼとに濃厚でクリーミーな味わい。 こちらは芋や麦焼酎も数多く置いてあ。 つけ麺と一緒に楽しんでるお客さんも多かったです! #御茶ノ水 #つけ麺

    生姜醤油中華そば 870円 今日は御茶ノ水方面にいます。 江戸富士で海鮮丼を食べようかなと思い行ってみましたが、20人くらいの行列を見た瞬間に撃沈、諦めて近くのお店を探していると、ちょっと気になるお店を発見、列もなさそうなのでこちらに行ってみます。 11時34分入店、店内は満席でなおかつ待ちが2名... しくった。 並んだり、待つことは大嫌いですが、今日は午後お休みをとって時間はタップリあるので、仕方なく待つ事に。 店の前の看板には、リニューアルオープンの文字。 よく見ると、つけめんとラーメンは2月末日で終了とのこと、初訪問のわたしにはちょっとこの意味が分かりません。 代わりに今月からは生姜ベースのラーメンが始まるとのことなので、どんなものか期待を込めてみます。 行列3番目、外で待つ事15分、やっと着席です。 店内は、カウンターのみ10席。 食券を渡す時に麺固めをお願いしましたが、体よく断られました、残念。 麺に自信があると信じて諦めます。 6分程度で提供です。 麺は菅野製麺所製、中細で平たい縮れ麺、固さは柔らかめで残念ながらわたしの好みではありません。 具材は、のり、なると、メンマ、ほうれん草、低温調理された鶏肉とチャーシュー。 チャーシューは油っこくなく、食べるとホロホロ解れていきます。 鶏肉は、噛み締めた時に感じる塩加減が絶妙でとてもおいしい。 スープは醤油ベース、生姜の香りが感じられ、飲むほどに身体が温まって行くのが感じられます。 未だに行けてない青島食堂も、こんな感じの味なのかな〜と思いながらいただく。 和え麺がとっても気になりますが、小食なので注文しても食べ切れる自信がなく断念。 中華そばは、スープがとってもおいしすぎて、久しぶりに完飲。(^^) また来たいと思います。 おいしくいただきました〜 2020年3月18日ランチにて利用

    味玉つけ麺並(920円) もったいないぁと痛烈に感じたつけ麺。 菅野製麺の中細麺はコシもあり、小麦の香りもする良い麺でした。つけダレは酸、甘、塩に僅かな辛味が加わっておりバランスもよくとてもいい味だった。ただシャバいため、麺がつけダレをもってこない、この一点でつけ麺としての成り立ちが崩壊してる気がする。仮にこの濃度で行くならもう少し味を濃くしてほしいところだがバランス的にもやはり濃度を少し上げてもらえたら大化けの予感。 原価の高そうな良い味だったので値段も納得なはずなのにコスパが気になってしまう着地点だった。

    御茶ノ水の北側、湯島との中間あたりにある、人気のつけ麺店! やたら評価が高いので長らく気になっていましたが、このたび勤務後に初訪問しました。 平日の19時頃に到着すると、先客は2名。 店内はL字型カウンター席のみで、クリアな衝立板で1席毎に区切られています。 つけ麺がメインメニューで、あとはラーメンもあります。 が、この時はラーメン品切れで、つけ麺のみの一本勝負。 他に、トッピングやご飯ものはありました。 つけ麺は、並が200g、中が300gで+50円、大が400gで+100円、小は150gで-20円です。 味玉つけ麺(並)(920円)をポチッと。法則に従ったわけではないけど、偶然にも左上(^^;; 出てくるまでの間きょろきょろしてみると、ここはつけ麺店なのに日本酒や焼酎もいろいろ揃えているようです。 特に、焼酎の品揃えがスゴいですね。3Mや佐藤、百年の孤独などの、有名な焼酎がずらりと並んでいました。 10分近くかかって届いた、味玉つけ麺。 麺の上には、味玉とチャーシュー1枚というシンプルなビジュアル。 つけ汁には、太ネギが浮かんでいます。 では、実食! つけ汁は、魚介と動物の両方を感じる、濃厚な味わい。でも、ドロ系とまではいかず、ややトロリとしているくらい。 美味いな~、これは♪ 麺は、中太のストレート麺。切り口は四角。モッチリ食感が際立っています。 つけ汁の中には、ネギのほかに、メンマが隠れていました。 チャーシューは、小さめながら厚さはあり、柔らかい。 味玉は、ベストな茹で具合で、黄身のトロトロ具合がお見事! スープ割りをお願いしたら「柚子は大丈夫ですか?」と聞かれ、出てきたスープは温め直されていてフワッと柚子の香りが。 どこに入っているんだろうと思って探したら、細かく刻まれた柚子が見つかりました。 非常に完成度が高く、店主のワンオペながら全てに手を抜かない丁寧な仕事ぶりが素晴らしいなと感じた、つけ麺でした(^^) #つけ麺

麺屋 睡蓮の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • つけ麺
  • ラーメン
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央線(快速) / 御茶ノ水駅 徒歩6分(410m)
東京メトロ千代田線 / 新御茶ノ水駅 徒歩8分(580m)
東京メトロ銀座線 / 末広町駅 徒歩9分(680m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

10席

(カウンター席のみ)

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

TwitterのURL https://twitter.com/_suirenyushima
利用シーン ランチ、禁煙、ディナー

更新情報

最初の口コミ
Katsuhira Takano
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Kazuhiko Shinkai

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