焼肉ジャンボ はなれ

やきにくじゃんぼはなれ
予算
～10000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 ／ 本郷三丁目駅 徒歩4分（280m）
ジャンル
焼肉 丼もの テイクアウト
定休日
不定休
03-5689-8705

日曜日に家族で訪問しました。 今回は誕生会で利用しました。 焼肉界の名店中の名店「焼肉ジャンボ はなれ」。 特に「野原焼」と「牛ご飯」は注文必須です。 ２ヶ月前にネットにて17時からの席と「牛ご飯（小）」を予約しました。 この「牛ご飯」だけは予約時に注文しておかないといけないので注意です。 まずは「ユッケ風ぶつ切りローストビーフ」から。 最初から衝撃を受けます。 極上の「ローストビーフ」に、なかなか破れない黄身。 美味すぎる肉はしっとりとやわらかく、綺麗に入ったサシは甘く、口の中でトロける旨味、これは最高です。 特製のタレもポイントと思われますが、これはご飯が進むでしょう。 「黒毛和牛上タン」は厚切りで、やわらかいですがしっかりとした食感。 噛み応えがあって「タン」の旨味を堪能します。 別格なレベルのタンです。 これは特製の和風出汁で頂きます。 通常に「タン」に合わせる酸味のあるレモン汁とは異なり、和風の素晴らしいバランスの出汁が肉の旨味を引き立てます。 以下も同様に片面を何秒ずつ焼いて下さいと必ずスタッフから声がかかります。 これも注文必須の「ハツ」。 臭みが一切ない「ハツ」なのです。 コリコリの食感はここでしか食べられないのでは。 臭みは全くなく、あるのは甘みだけ。 噛めば噛むほど肉の甘みが溢れてくるのです。 やはり特製の和風出汁で頂きます。 「チョレギサラダ」は、レタスやサンチュなどの葉物野菜に、香ばしいごま油ドレッシングをトッピングし、さらに韓国海苔がいい仕事をしています。 さて、本日のメインイベント、究極のすき焼き肉である「野原焼」は注文必須の人気No.１メニューです。 薄切りサーロインはロースターに１枚がまるごと収まってしまうほどの大判の極薄の１枚。 スタッフがさっと焼いてくれて、そのきめ細かいサシに、炭火にすぐに溶けていきます。 それはまるでシルクのようにやわらかい食感で、濃厚卵黄につけて頂くともはや天国行きです。 その「卵」は埼玉県の養鶏場から直送されてくる、新鮮で濃厚な逸品。 もちろんこの「野原焼」が最もレベルの高いメニューですが、他のメニューもレベルも高いことから、この「野原焼」が際立たなくなってしまうのではないかという嬉しい懸念も。 箸休めの「千寿ネギ」はやや辛さを感じながらも、焼けば甘味が強く、大変いいネギを使っていることが分かります。 本日の上ロースからは「カメノコ」を。 肉質が繊細な赤身肉で、赤身だけれど肉汁を感じられるのは水分が多いからとのこと。 ちなみに牛の生ハムにはこの部位を使うとのこと。 「カルビ」も歯応えがあってジューシー、しかも厚切りです。 「和牛のにぎり」もたまらない逸品。 スタッフがネタとなる「イチボ」を焼いて、目の前で１つずつシャリに巻いてもらうよう仕上げてくれます。 シャリは玄米茶で炊いたものといい、肉と米がよく合い格段に美味しいです。 これは大変素晴らしい取り組みです。 「ロース」「ハラミ」は「並」ランクとのこと。 ただし「並」でも侮ることなかれ レベルが高すぎるのです。 この「ロース」「ハラミ」はおかわりしちゃった。 〆に予約していた「牛ご飯」は噂通りに超絶品。 この「牛ご飯」はバターの香りよく、STAUB鍋の中にはブロック状にカットされた「牛ヒレステーキ」がたっぷりと盛られています。 チキンや野菜、ビーフブイヨンで炊かれたご飯が食欲をかき立てます。 タマネギの甘みを最大限に活かして炊き込んだご飯は水分が多めでしっとりしていました。 「牛ヒレステーキ」は霜がしっかり降っているものをゴロゴロと使っていて、コンソメご飯の相性は抜群で味も食感も最高です。 パセリが振りかけられています。 STAUB鍋が運ばれてきた時のバターの香りのワクワク感はたまりません。 おそらく悪魔的なカロリーですが、ペロリと食べれちゃいます。 ４人で１人あたり1.5杯程度のボリュームです。 ちなみにコンソメご飯の上にかける「フライドオニオン」も最高なのです。 以上、アルコールは抜きで１人9,500円ほど。 この肉質してこの値段はとてもコスパがよい良店と思いました。 今回は１Ｆの個室（６人席）に案内されました。 店内の雰囲気は大衆焼肉店に比べればはるかに綺麗ですが、高級感溢れる感じではなく、むしろ気取らず使えるところが有り難いです。 最近は雲丹やキャビア等を使って高級感をウリにする店舗も多いですが、ここ「焼肉ジャンボ はなれ」はそのような食材を使わずにストレートに肉本来の持つよさを楽しめる本当に素晴らしい店です。 ちなみに店舗の脇にコインパーキングがあります。

Masahiko.Sさんの行ったお店

焼肉ジャンボ はなれの店舗情報

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TEL 03-5689-8705
ジャンル
  • 焼肉
  • 丼もの
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～10000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都文京区本郷三丁目２７－９ アンリツビルB１F～１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 本郷三丁目駅 徒歩4分（280m）
JR中央線(快速) ／ 御茶ノ水駅 徒歩11分（830m）
東京メトロ千代田線 ／ 湯島駅 徒歩11分（860m）

座席 修正依頼

席数

25席
カウンター 有
個室 有

4人用 6人用 7人用以上

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://yakiniku-jambo.com/hanare.html

03-5689-8705