ポンチ軒 脂身の甘み際立つ絶品とんかつ! 神田小川町にあるとんかつ屋『ポンチ軒』、久しぶりの訪問です。 土曜、11:40お店着で、お店は満席、外に6人待ってる状態。 30分並んで入店となりました。 店内はカウンター6席、テーブル5つと、とんかつ屋としては広め。 清潔感があり、油汚れなどなくキレイです。 また、足元に荷物用のかごが準備してあるのもありがたいです。 カウンターには塩、とんかつソース、ウスターソースのほか、 ポンチ軒オリジナルの柚子ペッパー、キムチの壺が置かれています。 今回のオーダーは、ロースとんかつ特と、ビーフカツ。 注文後すぐにお箸と小皿が出されるので、キムチを食べながら待つことができます。 そのキムチは魚醤が効いていて、辛みが後を引かないのが特徴的。 前菜代わりにピッタリです。 主役のとんかつ登場までの待ち時間は20分程度。 直前にご飯、豚汁、漬物が提供されます。 ・ロースとんかつ特 衣はキレイなキツネ色でさっくり軽いの特徴的。 肉は分厚く、レアをちょっと通り越した火通し加減。 (前回は絶妙なレア加減だったが、バラつきかも?) 食感はサクッとした衣の後に、なんの抵抗もなく歯が入る赤身肉。 噛みしめる度に肉の旨味を感じることができます。 そして、なんと言っても、脂身が美味い! もともと脂身好きなこともあるが、 ここのとんかつは脂身の甘みが際立っているように思う。 全く脂っこくなく、最後までもたれずに完食できる。 調味料は一式試したがやっぱり塩がお勧め! とんかつソースも美味いが、 肉と脂の味をダイレクトに味わえるのが断然、塩だと思う。 ・ビーフカツ キツネ色の衣にレアな肉。 他店で牛かつを食べるとレアにこだわりすぎて、 中が冷たいことも多々あるが、中までしっかり温かい。 とんかつ同様、さっくり軽い衣にやわらかい肉質がベストマッチ。 牛肉の肉汁が口の中にいっぱいに広がります。 ビーフカツのみについてくるわさび醤油がこれまたいい! しっかりと肉の味を引き立て、 最後まで飽きずにあっさりと食べることができます。 ビーフカツはわさび醤油がおススメ! こちらも調味料一式、試しましたが、わさび醤油が一番でした。 2017.04.15 sat 春ごはんキャンペーン
Aska Narazakiさんの行ったお店
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たいやき ひいらぎ
恵比寿駅 / スイーツ
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丸一
京急蒲田駅 / とんかつ
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赤坂 うまや
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ポンチ軒
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かがやき
三ノ輪駅 / しゃぶしゃぶ
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山家 上野店
上野御徒町駅 / とんかつ
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恵比寿 土鍋炊ごはん なかよし 本店
恵比寿駅 / 居酒屋
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BAKE CHEESE TART 自由が丘店
自由が丘駅 / 洋菓子
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山本のハンバーグ 自由が丘
自由が丘駅 / テイクアウト
- ~2000円
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珈琲館 紅鹿舎
日比谷駅 / 喫茶店
- ~2000円
- ~2000円
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イル ポネンティーノ
銀座駅 / イタリア料理
- ~2000円
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あざみ野うかい亭
あざみ野駅 / 鉄板焼き