かんだ やぶそば

最寄駅
淡路町駅 徒歩3分
ジャンル
そば（蕎麦） 日本料理 テイクアウト 天ぷら うどん
予算
～4000円
～2000円
定休日
毎週水曜日
03-3251-0287

【藪蕎麦の屋号を受け継ぐ伝統のそば！】この日は神田。神田と言えば、私的には「蕎麦」です！ここは、明治13年(1880年)創業、140年越えの藪蕎麦の本店！建物は風格のある古民家風で、店内から眺める日本庭園、落ち着く和の内装と、心安らぐ空間を提供しています！ 因みに、ネットでの解説によると、「藪蕎麦」とは、江戸前蕎麦の三大名店(藪、更科と砂場)の一つで、それぞれ江戸時代に１軒の蕎麦店から始まり、暖簾分けをして広がっていきました。雑司ヶ谷鬼子母神の東方の藪のなかにあった店が元祖。その店の評判を聞き、「藪蕎麦」を名乗る店が方々に現れたとの事です。 注文は看板メニューの「せいろうそば」と「季節の天ぷら」！ ■冷 せいろうそば(750円) ここのお蕎麦は、二八蕎麦でも、十割蕎麦でもなく、そば粉10:小麦粉1の割合で、季節毎に最上級のそば粉を使用、そばつゆは昆布と鰹出汁の辛口でコクあります。そばに半分をつけて食べるのがお勧めとの事です。 先ずは香りから、風味豊かなそばですね〜 一口、何も付けずに頂くと、喉越しも良く、適度なコシもあり、二八蕎麦と十割蕎麦のいいとこ取りかもしれません！ そばつゆに刻み葱と生山葵を入れて、確かに辛口で、おそばの半分、いや、少しつけて頂くと風味を感じながらそばそのものを堪能出来ますね〜 ■季節の天ぷら(1,500円) 春の訪れを告げる山菜の6種！ 蕗の薹、こごみ、明日葉、菜の花、タラの芽、金時人参！この苦味がアクセントで、塩で、そして、天つゆで、美味しく頂きました！ 本当は燗酒と…仕事日の平日ランチなので我慢ですね(笑) 神田の二大名店(まつやとやぶそば)で老舗蕎麦を堪能しました！ ご馳走様でした！ 江戸前三大蕎麦 藪蕎麦本店 創業明治13年#1880年創業 神田やぶそば せいろうそば#蕎麦の香り 季節の天ぷら 春の訪れ 山菜6種 人生には飲食店がいる リピート決定 ご馳走様でした 私が応援したいお店

Hidenori Todd Toyodaさんの行ったお店

かんだ やぶそばの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

店名

かんだ やぶそば

かんだ やぶそば
TEL 03-3251-0287
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • 日本料理
  • テイクアウト
  • 天ぷら
  • うどん
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～4000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都千代田区神田淡路町２-１０ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 淡路町駅 徒歩3分（170m）
東京メトロ千代田線 ／ 新御茶ノ水駅 徒歩3分（170m）
都営新宿線 ／ 小川町駅 徒歩3分（170m）
駐車場 なし 近隣（割引なし）あり

座席 修正依頼

席数

97席

（1階77席 2階20席（個室））

カウンター 無
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.yabusoba.net/
予約 ディナータイムのみ予約可

03-3251-0287