神田明神下のお蕎麦屋さん。 清潔感があっておしゃれ。
口コミ(4)
オススメ度：91%
この季節にぴったりのさっぱりしたすだち蕎麦が食べたいと思い、探していたところ行き着いたお店。 新店舗なので店内もきれいで、居心地も良かったです。 注文したメニューはすだち蕎麦とあなご天のセット。 すだちは酸味の中に程よい苦味があり、つゆまで飲み干せるほどの美味しさ。 蕎麦にもこだわりがあり、この日は福井県産の蕎麦粉とのことでした。 麺が細めなのでつゆとよく絡み、喉越しもよかったです。 すだち蕎麦単品だと量は少なめなので天ぷらとのセットがおすすめ。 追加で注文しただし巻き卵も絶品だったのでぜひご賞味ください。
神田明神下に新しくお蕎麦屋さんがオープンしている情報をキャッチ。既になかなかの人気店になっているようです。ネット情報によれば、店主は蕎麦の名店「土山人」出身のようでした。 自家製粉石挽の手打ち蕎麦屋さん。その日、その時に合わせて十割蕎麦か二八蕎麦を打ち分けているそうです。凄いこだわりですね。 平日限定の『天丼とお蕎麦のセット 1,700円』をいただきました。 本日のせいろは、埼玉県「みのり」の十割蕎麦。かなり細打ちで繊細なお蕎麦です。これが十割蕎麦なんてかなりの技術ですね。 お汁は江戸前のかなりの辛口。私好みです。自家製粉石臼挽きなので、蕎麦の香りが強いこと。石挽でたぶん挽きたてなので香りの強さが全然違います。 細い十割蕎麦なので先をほんの少し浸すだけでもう十分。美味しいのでズルズルと半分ぐらいまで一気にすすってしまいました。天丼も食べなくては（笑） 天丼には大きな海老天が2尾も入っています。衣がサクッとして美味しい。丼つゆの甘辛さ加減も丁度いい。丼つゆをあまりかけ過ぎずこれまたちょうどよい塩梅。 蕎麦湯もドロッと白濁した美味しい蕎麦湯でした。蕎麦湯を入れて蕎麦つゆを飲めば、あらためて出汁とかえしの旨さが実感できます。 私の目の前に座った男性が田舎蕎麦を食べていました。私が食べた埼玉県産「みのり」とは違った産地を説明されていました。どこの産地かは忘れてしまいましたけど、田舎蕎麦もあまり太打ちではなく美味しそうな田舎蕎麦でした。そちらも味わってみたいですね！
2時過ぎに伺いました。 お酒を召し上がっているおじさまなどで賑わっていました。京都の蕎麦粉との説明有り 天ぷらもお蕎麦満足
