長崎トルコライス食堂

ながさきとるこらいすしょくどう

お店情報

03-6206-9223

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【トルコライス奇譚】 16世紀半ばのトルコ。スレイマン大帝は、オスマン帝国を最盛期に導いた。その日、各国から、大帝の元に、多くの食材が献上された。大帝は、命じられた。「我がトルコの『ピラフ』を中心に、これ等の食材を大皿に盛り付けよ」直径が人の身の丈ほどもある銀の大皿が持ち出された。調理人が、十数人がかりで調理し、盛りつける。救援要請に応えインド洋に艦隊を派遣した、インドのグジャラート・スルターン朝から貢がれた「カレー」。インドネシアのスルタンからの要請に応じてマラッカ海峡に艦隊を派遣した経緯により、中国の明王朝から貢がれた「とんかつ」。プレヴェザ海戦でスペイン・ヴェネツィア・ローマ教皇の連合艦隊を破り、地中海の制海権を得たことから貢がれた「スパゲティ」。大帝は、運ばれてきた大皿をご覧になり、「何か足らぬな」と首を傾げられた。暫し思案されたのち、はたと思いつかれ、そして命じられた。「大皿中央、『ピラフ』の山に、我が帝国の旗を立てよ」と。かくして、大人のお子様ランチ「トルコライス」が誕生したのである。以上、ウソです。全くのデタラメです。何より、イスラム圏では、豚肉を食べません。「トルコライス」は、長崎のご当地グルメ。発祥と由来については、諸説あります。やってきたのは、「長崎トルコライス食堂」。 2018年12月15日にオープン。フレンチ出身シェフが手掛ける「トルコライス」専門店です。場所は、秋葉原「CHABARA」。日本全国の逸品が集められたショップの一角です。そのため、ここの「トルコライス」には、長崎の食材が集結しています。オーダーは、「和牛メンチカツが主役のハヤシトルコライス」1,000円。これを「長崎を堪能できるSET!」としたので、1,500円(税別)となります。正統派なら、ポークロース、特製デミソース、雲仙ハムカレーピラフにナポリタンです。でも、長崎和牛「メンチカツ」の誘惑に負けてしまいました。分厚いメンチカツにデミグラスソースがかかり、その下に、ナポリタン。メンチカツにナイフを入れると、肉汁が溢れます。その脇では、バターライスに特製ハヤシソースがかかり、半熟玉子が載っています。トッピングのチョイスは「長崎名物揚げかまぼこ」。イカとサラダ揚げの2種。味わいと食感の違いを楽しめます。サービスで「長崎じゃがいものポテトサラダ」まで。正に、大人のワンダーランド。たまりませんね。添えられる本日のスープは、「焼あご麦みそ汁」。「あごだし」は、長崎・五島列島の名産です。具の人参にまで、旨味が浸透しています。セットドリンクは、「BANZAIサイダー」をチョイス。明治37(1904)年）の日露戦争開戦時から約15年間、長崎港近くのレンガ造り倉庫で造られていた幻のサイダーを復刻したものです。香り高く、清涼感があります。この日のデザートは、長崎文明堂総本店のカステラ。 ……と思ったら、その脇に、梅月堂の半熟カステラまで載っています。シースケーキで有名なあの梅月堂です。こちらのメニューを見ると、長崎の名産品だらけ。長崎出身者として、再訪確定です。さて、天正18(1590)年7月21日のこと。九州キリシタン大名の名代としてローマに派遣された遣欧少年使節が、長崎に帰ってきた。その際、時のオスマン帝国皇帝ムラト3世より下賜された「トルコライス」のレシピが伝来したことは、知られていない……って、ウソです。これも、全くのデタラメです。

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長崎トルコライス食堂の店舗情報

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予約・問い合わせ	03-6206-9223
ジャンル	トルコ料理
営業時間	11:30～22:30(L.O20:00)
定休日	不明
予算	ランチ～2000円ディナー～2000円
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

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住所	東京都千代田区神田練塀町８-２大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR山手線／秋葉原駅徒歩3分（170m）東京メトロ銀座線／末広町駅徒歩5分（350m）都営新宿線／岩本町駅徒歩6分（480m）

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X(Twitter)	https://twitter.com/TorukoRiceAKIBA

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