何処に行こうか、TRYの本を見ていて、あっ、くろ㐂は塩、味噌共にリニューアルだ、これは食べてみたい、開店前に平日でありながらも15人並ぶなど相変わらずの人気、女性客も結構居ました。 塩そば1000円 ローストトマトや小松菜など綺麗な彩り、鶏肉の真ん中にピクルスか、なんか凝った作り、レアチャーシューもいい色ですな〜スープは完全無化調でとても優しい鶏、魚介、弱いと感じさせてしまうのではないかと思うぐらい優しいダイレクトダシの塩スープ、風邪をひいても美味しくいけそう、安心して飲み干せます。 麺は細麺、平打ち太麺が選べます、全粒粉配合、角のある細麺を選択、千円は高いけど勝負に出て来たなという感じを受けました。 あさり味噌そば1000円 深川丼からヒントを得たというこちら、粘度はトロトロ、あさり風味が豚骨ベースのスープに活きてます、濃厚さに負けない全粒粉太麺、具には、大根、海苔、和風かと思えば、貝が入りパスタみたいなイタリアンの風が吹き、オリジナリティに溢れている、ケイジャンスパイシーな鶏チャーシューもとっても美味しい、この濃さであればスパイス変化が楽しく感じられました。 店員は4人体制、従業員同士が話していたら、店主「かたまって話さないでくれるか」など、引き締まった空気を作りながらも笑顔を絶やさない、こちらの店名、もてなしくろき、味や雰囲気からも伝わる物が有りました。 塩そば
高橋洋一さんの行ったお店
-
欧風カレー ボンディ 神保町本店
神保町駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円
-
おにやんま 五反田本店
五反田駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
-
風雲児
新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
YOU
東銀座駅 / 喫茶店
- ~2000円
- ~2000円
-
うどん 慎
新宿駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
-
うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
-
すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン…
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
-
支那麺 はしご 本店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
麺処 花田
池袋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
開楽 本店
池袋駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
-
らぁめん 満来
新宿駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
-
日本橋 お多幸本店
日本橋駅 / おでん
- ~1000円
- ~5000円
-
カリーライス専門店エチオピア 本店
神保町駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
-
銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
-
Ginza Noodles むぎとオリーブ 銀座本店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
牛かつ もと村 渋谷店
渋谷駅 / 牛料理
- ~2000円
- ~2000円
-
酒彩蕎麦 初代 恵比寿
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~2000円
-
青島食堂 秋葉原店
秋葉原駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
つじ田 飯田橋店
飯田橋駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
-
亀戸ぎょうざ 本店
亀戸駅 / 餃子
- ~2000円
- 営業時間外