丸五

まるご

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03-3255-6595

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「MICHELIN GUIDE TOKYO 2015ピブグルマン」獲得、「とんかつ専門　丸五」。創業については、昭和50(1975)年と書かれているものと、昭和52(1977)年と書かれているものがありました。ミシュランの発表後は、店の前に並ぶ方の列がかなり長くなっていました。海外のガイドブックに「秋葉原の名店」として、「特ロースカツ」が絶品だと紹介されているそうです。これをいただいてみたいと思い、行ってきました。通常の「ロースかつ定食」が1,850円です。「特ロースかつ」の場合単品で1,850円となっており、これに「セットメニュー」の450円を付けてお願いしました。「セットメニュー」は、ご飯、赤出汁、お新香が付き、ご飯とキャベツを一回おかわりができます。卓上には、「らっきょう」と「梅干し」が置かれ、自由に取っていただくことができます。食事前と食後に種類の異なるお茶が、それぞれ別の蕎麦猪口で出されます。「お新香」は、胡瓜。皮の色が濃い、りっぱな胡瓜です。確りと漬かったものが、肉厚に切られ、歯応えがいい。「赤出汁」には、なめこと豆腐。濃厚で、染みいるような味わいです。付け合せの野菜は、キャベツの千切り、大葉を刻んだものやレタスの上に、皮を剥かれたトマトが鮮度を誇るように輝いています。これは、サザンアイランド風のドレッシングでいただきます。艶めくご飯、「らっきょう」や「梅干し」を載せると、もう、その組み合わせだけで主賓のような美味しさです。「セットメニュー」それぞれのクオリティーに、ただならぬものがあります。そして、「特ロースかつ」。淡い色合いで光輝く衣。肉片を箸で半回転させると、そのみごとな厚みと、現れるピンクの断面が美しいこと。山形にある平田牧場の平牧三元豚を、低温でじっくり揚げるそうです。卓上から、からしを皿に取ると、またみごとな色合いです。レモンを絞って、岩塩で。わさび醤油で。そして、香料が入った濃厚な自家製ソースで。　　－－いただきます。このジューシーさ。どんどん広がってくる旨み。そして、甘み。特に、岩塩がたまらない。「とんかつ」の旨みが鮮やかな故に、シンプルな岩塩こそが、その旨みを際立たせます。

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予約・問い合わせ	03-3255-6595
ジャンル	とんかつ定食
営業時間	[火~金・土・日・祝] ランチ:11:30〜14:50 LO14:00 ディナー:17:00〜20:50 LO20:00
定休日	毎月第1火曜日毎月第2火曜日毎月第3火曜日毎週月曜日
予算	ランチ～3000円ディナー～3000円
クレジットカード	不可

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住所	東京都千代田区外神田１-８-１４大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR山手線／秋葉原駅徒歩5分（400m）東京メトロ千代田線／新御茶ノ水駅徒歩6分（430m）都営新宿線／小川町駅徒歩6分（480m）

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席数	30席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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Facebook	https://www.facebook.com/pages/とんかつ丸五/1697888680237876

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