5/15にグランドオープンしたばかりの、炭火焼超濃厚中華そば! 魚を骨までまるごと使用したという特長的なメニューが並び、店名はシーフードをもじった「海の富を活かす道」の意。 グランドオープン前にはプレオープンとして何日間も無料提供を行っていたようで、その美味しさですでに話題沸騰のようです(^^) お店は、神田駅北口からすぐの、中央通り沿い。台湾ラーメン・味仙のすぐ近くです。 グランドオープン後初の平日となる、月曜日の11:50頃に到着。 満席で外で待っていると、次々と客がやってきて、いつの間にか行列の先頭になってしまいました(^^;; それでも、十数席あるようなので回転は速く、5分弱で店内へ。 入口脇に券売機があり、店内は奥に細長い構造で、長~いカウンター席が続いています。 かなりキチキチに造られているので、席の後ろの隙間が少なく、出たり入ったりするのが結構大変(^^;; メニューは、中華そばが「さば」「あまえび」「いわし」「さけ」「するめいか」とあり、それらに+150円でご飯・海苔・漬物が付く定食があります。 ポチッとしたのは、「烏賊するめいか定食」(1100円)と、煮卵(100円)。 魚や海老、蟹の出汁のラーメンは何度も食べたことがありますが、イカの出汁って食べたことないな~と思い。 鮭も、出汁にするのは珍しいですよね。 店員さんはカウンターの中に5人、外に1人。人数多過ぎるような気もしますが、「あと20秒」とか伝え合っているのは、ラーメンに真剣に向き合っているように感じられますね。そんな動きを眺めつつ待つこと8分で、着膳~! ここは、ラーメンの音頭を高温に保つためにトッピング類は別皿で提供されるので、ラーメンなのに着丼ではなく、着膳なんですw いかにも(イカだけにw)濃厚そうなスープに綺麗な麺が並んだ丼のほかに、チャーシュー、焼ネギ、微塵切りの玉ねぎ、海苔、ご飯、海苔佃煮、漬物。 「ご飯と佃煮と漬物以外はラーメンに入れてください~。あと、ひょうたん型のは山椒です。」とのこと。 へ~、胡椒でも七味でもなく、山椒か。これまた珍しい。 なんか、自分で具を乗せていく作業も、結構楽しい。そうこうしているうちに、高温に保たれたラーメンも冷めちゃいそうだけど(^^;; スープを一口。ガツーン! これはスゴい。濃厚~! 麺は、中細のストレート。スープが濃厚なので、麺にもしっかり絡みまくりです。 焼ネギとかも珍しくて、工夫している感が出ていますね。 チャーシューはレアっぽく薄めのが2枚。これは正直なところ、スープに負けてしまっている感。 トリュフ煮卵は、黄身がトロトロで完璧な仕上がり。 スープは飲み進めるうちにどんどんイカ感が増してきて、底の方からはゲソなども出てきました。 スープが濃厚なので、一緒に食べるご飯も進んじゃいます。海苔佃煮や漬物は、いらないくらい。 近くにある五ノ神水産も濃厚魚介スープですが、そこよりも濃厚に感じます。 これは、「さば」「あまえび」「いわし」「さけ」も味わってみたいなぁ~! ラーメン 魚介 濃厚 イカ出汁
Kazuyoshi Koshiyamaさんの行ったお店
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麺屋 海神
新宿三丁目駅 / ラーメン
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AFURI 恵比寿
恵比寿駅 / ラーメン
- ~1000円
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欧風カレー ボンディ 神保町本店
神保町駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円
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風雲児
新宿駅 / ラーメン
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うどん 慎
新宿駅 / うどん
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
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日本橋 天丼 金子半之助 日本橋本店
三越前駅 / 丼もの
- ~1000円
- ~1000円
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六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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肉の大山 上野店
上野駅 / 洋食
- ~1000円
- ~2000円
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開楽 本店
池袋駅 / 中華料理
- ~1000円
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らぁめん 満来
新宿駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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アカシア 新宿本店
新宿西口駅 / 洋食
- ~2000円
- ~2000円
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日本橋 お多幸本店
日本橋駅 / おでん
- ~1000円
- ~5000円
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牛かつ もと村 渋谷店
渋谷駅 / 牛料理
- ~2000円
- ~2000円
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銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
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つじ半
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
- ~3000円
- ~3000円
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丸鶏 るいすけ
西新宿駅 / 焼き鳥
- 営業時間外
- ~4000円
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鶯谷園
鶯谷駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~6000円
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焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店
西武新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円