cheese faical

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Roberto Hoshino

この時期なのに美味しいチーズを作り続けるのは凄い！ 今日は印鑑と印刷、郵便対策で出社！ 目の前のイタリアンがやっていて助かった。 イタリア人のオーナーシェフに聞いたらファミリーは元気だが知人が1人亡くなったそうだ。 イタリアも少し感染ペースが落ちているとか。 安心してはいけないのだがホッとする。 テイクアウトも出来る！ スモークモッツァレラやチーズのピメント詰めとか。 ＃テイクアウト # 私が応援したいお店

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100投稿 Masumi Watanabe

神田駅北口徒歩１分！ 小さな店構えですがイタリア出身チーズ作り歴20年のシェフが 毎日５時間かけて７種類のチーズを手作りしている名店として チーズ好きの間では噂に出てくる店舗なのです。 お値段ひかえめ、ポーション小ぶりですが食べさせてくれるチーズの数々は拘りの本物ぞろいです。 チーズが大好きな私も納得のメニューは 最近、流行の・・・ただ伸びるダケ～～～のアレとは別世界の味重視が嬉しい。 先ずはSparkling Wineで乾杯♪ 【ミックスサラダ】 手作りチーズが目玉だと聞いていましたが サラダにもタップリの自家製リコッタチーズは最高にご機嫌です！ 【リコッタチーズ モッツァレラ S】 サラダの自家製リコッタチーズがとても美味しかったので こちらもオーダーしてみましたｗ シチリアで食べたものを懐かしく思い出すほど本物の美味しさ。 ヘルシーなのでダイエット中でも安心して食べられます♪ 【マルゲリータ】 ビヨ～～～ンと伸びるチーズではありませんが とろけるようなソレは少し大人な一品です。 【生ハム盛り】 ワインが進む盛り合わせで、チーズの味を邪魔しないシンプルさ。 【自家製ストラッチャテッラ】 何度も「え？」と名前を聞きかえす・・・面白いネーミングですが 味はブッラータ（フレッシュチーズ）の中身といえば ご存知でない方もイメージしやすいかと思います。 モッツァレラチーズに生クリームと少量の塩かな？とろける旨さが最高です。 【自家製スカルツァチーズ】 珍しい一品はコチラ。 自家製モッツァレラの燻製。チーズ好きでかなり食べ歩きましたがお初。 【牛ランプ肉のボルチーニ仕立て】 チーズをメインに食べ続けたので、ここでお口をリセット。 やわらかなランプにかけられた濃厚なソースが絶品！ ワイン好きなら、これで1本飲めてしまいそう。 【自家製 トリッパ】 トリッパは大好きな食材ですがポレンタとの組み合わせは初めて！ 後のメニューでもポレンタ使われているので コチラの店のこだわりの食材のひとつなのかも知れません。 ちなみにポレンタは、コーンミールを粥状に煮たイタリア料理で 南ヨーロッパや東ヨーロッパの山岳地帯で見られることが多いとか。 クロアチア語はジュガンツィ（žganci） ルーマニア料理はママリガ（mămăligă） ハンガリー語はプリスカ（puliszka） と呼び方は違いますが、同じもののことです。 【大山鶏ソテーローズマリー風味】 ありがちなド～ンと焼き上がりが盛られるものではなく 丁寧に仕上げられロール状で一口サイズの上品な盛り付けがポイントです。 【4種のチーズパスタ】 ハッキリいって、見た目はシンプルですｗ チーズが4種ですから見た目は、ほぼ真っ白は当然ですが 味に深みが加わりチーズ好きには食べてほしい一品です。 【自家製パンナコッタ】 面白いのはチョコか蜂蜜どちらをソースにするのか選べること！ 見た目が又、真っ白になりますがチョコ大好きですが蜂蜜を選んで大正解でした。 見た目重視？ならチョコのほうがハエますよｗ 【自家製リコッタチーズケーキ】 個人的には折角のチーズがウリの店なので〆のデザートもコチラお勧め♪ 大ぶりで味も申し分ない美味しさです。 気づくとかなりのメニューをいただいていましたが 一つ一つのポーションは小さく アルコールを飲みながら味のバリエーションを楽しむのにピッタリです。 チーズ好きには全制覇してもらいたいｗ さて、この日はフラッと予約なしで1組入ってきましたが それ以外は予約のグループがほとんどでした。 今回はアラカルトで楽しみましたけど お得なコースプランがあるようなので、再訪の時にはコースを予約が一番良い感じかも。 またはポーションが小さいので、ダメもとで空いていたら0次会的に使うのも良いですね。 店内は小箱なので興味あるかたは予約が安心です。 ちなみに【期間限定・5/1～9月中旬まで】日本橋三越屋上＜グリルテラス＞にOPEN！ ということ知りませんでした。 さすが！です。近くに行った時、寄ってみようと思います。

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1000投稿 Maria.K

串カツ屋さんの上にある小さなチーズ専門店。 チーズはモッツアレラ、リコッタなど店内で手作りしているフレッシュチーズを味わえます！ 予約していきましたが、平日は飛び込みでも早い時間ならいけるかも？ モッツアレラ&リコッタ(Sサイズ)、モッツアレラは弾力あってフレッシュ感が伝わる。 リコッタはメープルかけて食べるとまるでデザート！どちらも無駄な雑味がなく、美味しすぎてびっくりしました。 ハム盛り合わせはワインに合う一品！ 4種のチーズパスタは、ペンネとリングイネから選べました。 さすが専門店、チーズが濃厚！ソース多めで温かいうちに絡めて食べれば、チーズ一色です！ ピザも美味しいらしいですが、パスタもすごくおすすめ！ ボトルワインは2500円からあります、他種類があるわけではないけど、どれも料理と合う美味しいお酒ばかり！ お高くなくそれで手の込んだお料理でした。 #リピート決定 #夜に来たい #チーズ専門店 #手作りチーズ #お店で手作り #ボトルワインが安い #ワインの種類が豊富 #食べるべきメニューあり

Ryo Tanioka

神田駅近くの、落ち着いた雰囲気の小さなチーズ料理屋さん。 自家製のモッツァレラが抜群で、そのままでも、ピザに乗せて焼いたものでもよしと、モッツァレラチーズが好きな人にはたまらない。 珍しいブッラータチーズも食べられるのでモッツァレラ好きなら好きになると思います。 ※ただ店員さんが「ブッラータチーズが残り一つですがいかがですか？」と聞いて回るのでそれは気をつけてください。 それ注文した後で別テーブルのお客さんにも同じことして回ってました。

Ｔ.かおり

#手作りチーズ #リーズナブル #駅近 手作りモッツァレラチーズとバジルのトマトソースパスタ ランチソレンティーナを頂きました サラダとパスタで680円！ この美味しさでこのお値段は、コスパ高し♪ お店はこじまんりしてて、おしゃれな感じ♪ 店員さんはイタリア人？？ 日本語ペラペラでとても感じよかったけど(^^) イスが私の苦手な高いタイプだったのが、ちょっと残念(笑) でも、ピザも美味しそうだったし、また別のパスタも食べてみたいので、リピ決定です(^^)v