閉店

Dining Cafe 欅

けやき

お店情報

日本橋室町の「談話室欅」。 1Fにある「らぁめん悠」(投稿2016/09/28)と、2Fにある「欅」は系列店。どちらも、同じ2015年12月1日にオープンしました。「欅」は、Cup of Excellenceをいただけるお店。年度ごとにカップクォリティーのコーヒーを選出するものです。店内は、シックな内装で統一。濃い色合いの木製調度に、イスに張られた緋色の布が鮮やかです。訪問時(7/20まで)は、「沢めぐり」をテーマとした写真を展示中。店内は、清涼感に満たされていました。 ■鴨肉のチーズトースト　500円分厚いトーストです。パンだけ食べても、フカフカで実に美味しい。その上に、鴨肉とチーズ。鴨肉は、パン全体に敷き詰められ、厚みもあります。柔らかく、深みのある味わいです。チーズもたっぷりで、パンや鴨肉を覆いつくしています。素晴らしい組み合わせです。 ■本日のおすすめコーヒー　500円棚から選ばれたカップは、WEDGWOODのCORNUCOPIA。ギリシャ神話に登場する「コーヌコピア(豊穣の角)」がモチーフです。この日のおすすめは、インド[カラディカン農園](通常600円)でした。標高は1,000mに位置する農園。自然発酵のあと天日乾燥にするそうです。喉に染みいるような自然な滑らかさ。豊穣な甘みです。飲み進めると、味わいに変化があります。見ると、コーヒーオイルが溜まっています。もしやと思い、確認すると、やはりそうです。化繊フィルターを使われているそうです。素晴らしい味わいに納得です。では、ちょっとばかり談話(余談)を……。世代的に、「談話室」というと、「談話室滝沢」を想い出します。かつて存在した喫茶店で、東京都に4店舗を構えていました。 1966年に1号店がオープンし、2005年3月31日をもって閉店。珈琲紅茶は一律1,000円で、デザートとセットで1,100～1,200円。最大の特徴は、接客を重視し、ウェイトレスは全て正社員で、全寮制教育を行っていたこと。ところが、従業員の確保が難しくなり、サービスの質を保てなくなっての閉店でした。

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Dining Cafe 欅の店舗情報

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ジャンル	カフェコーヒー専門店
営業時間
定休日	毎週日曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

住所修正依頼

住所	東京都中央区日本橋室町４-２-１５大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR山手線／神田駅徒歩3分（210m） JR総武本線／新日本橋駅徒歩3分（210m）東京メトロ銀座線／三越前駅徒歩5分（360m）

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席数	30席
カウンター	有
個室	無

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