水炊きラーメン、鶏出汁炊き込みご飯。
東京の門前仲町駅から徒歩5分のところにある軍鶏鍋が有名な鳥料理屋。
ランチは「営業時間30分のみ、水炊きラーメン20食のみ」の営業というストロングスタイル。
木曜の11:35ごろ着いて先客3名。
すぐにカウンターへ。
水炊きラーメンなのでスープが命、ということは米を入れて完成、的なところはあるので、炊き込みご飯も注文。
5分ほどで着丼。
白濁したスープに薄めの鳥唐揚げがのり、フライドオニオンをかけたシンプルなラーメン。
まずはスープから。
かなり優しく、鶏から出る甘味があるトロッと系。
麺は細麺で柔らかめ。この辺は好みが分かれそう。
完成系はやはり米を入れたリゾット。
少し胡椒を入れて締めるととても美味い。
最後の一滴まで完飲。
これで800円とは驚き。
これからの季節、寒くなってくるとより旨さが染みそう。
夜も来てみたくなった。
