宿酒きんきんでの体験は、食事とお酒の両面で満足感が高いのでおすすめです。 まず「本日のスパークリング」は、それぞれの個性を生かしたペアリングが魅力的。 スパークリングの爽やかな泡立ちは、料理の味を引き立てる最高のスタートとなりました。 「お造り5点盛り合わせ」は、新鮮で色鮮やかな盛り付けが印象的。 脂ののった天然鰤をジェノバソースでいただくカルパッチョは、和洋の融合が見事で、ソースの香りと魚の旨味が絶妙なバランスでした。 冬の味覚「真鱈の白子ポン酢」はクリーミーな白子にポン酢の酸味が加わり、濃厚ながらさっぱりと楽しめました。 「しらすのだし巻き玉子」が登場。 ふわふわの玉子にしらすの塩気が程よく効いていて、ほっとする味わいです。 料理とお酒の調和が素晴らしく、大人の隠れ家的な空間で贅沢な時間を過ごせました。
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