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支那そば しんば

しなそば しんば
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ東西線 ／ 門前仲町駅 徒歩4分（260m）
ジャンル
ラーメン テイクアウト
定休日
不定休

2016年8月2日オープン、 らーめんの見た目からして、おっこれは、と思ってしまいますね、行きたくてたまらなくなりました、東西線門前仲町駅、出口は富岡八幡宮1番出口が近いです、3階だけど通りに面し看板が出ていたので分かりやすかった。 支那そば750円、 濃い色ですね〜たまらないビジュアル、広島県の岡本醤油醸造場特吟さいしこみ醤油を軸に肉系スープ（秋田比内地鶏の丸、もみじ、地鶏ガラ、新潟和豚もちぶたのげん骨、豚足、牛テール、６種類の野菜を7時間半煮込む）のコクを引き出すように仕上げる、動物系も節系も効き、じんわりとくる無化調タイプ、後半からも深みが増す、メンマは昔ながらのうまいメンマをイメージ、乾燥メンマを4日間かけて戻し味入れ、麺は三河屋製麺の四角いストレート細麺。 特製らーめん 白だし1000円（ワンタン3個、チャーシュー2枚） 愛知県の日東醸造しろたまり醤油にコクと甘みを加え、和系スープ（あご煮干し、まぐろ節、宗田節、サバ節、かつお節、さんま節、しいたけ、真昆布、ホタテひも、前日から水で戻して炊く）に合うように仕上げている、塩らーめんにも似たすっきりとこちらもじんわりと沁みるスープ、優しく甘く味わい深い、節が決め手、メンマ、麺は支那そばと同じだと思われる、大ぶりのワンタンも旨い！チャーシューは煮豚のバラと低温調理の肩ロース、支那そば、しろだし、どちらもとても美味しかった。 店内はテーブル席のみ、お店の人は2人、テキパキと動く店主、気合いが伝わってくるなぁ、若い女性店員は愛想よく可愛い、心地良い空間、お客さんは次から次と入って来る、これからもさらに人気が出そう、期待の新店。

高橋洋一さんの行ったお店

支那そば しんばの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都江東区富岡１-２２-２６ 杉田ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ東西線 ／ 門前仲町駅 徒歩4分（260m）
東京メトロ東西線 ／ 木場駅 徒歩8分（630m）
JR京葉線 ／ 越中島駅 徒歩10分（760m）

座席 修正依頼

席数

16席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

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