de Base

公式情報

デュバーズ

お店情報

03-6280-5759

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思い立って夜に1人で訪問。カウンター6席とテーブル10席ほどの隠れ家的なお店。常連が多い印象で、その方々と一緒にカウンターに案内される。パテドカンパーニュ 1,100 秋鮭のポテトサラダ半熟卵とミモレットチーズ 850 カンパチのカルパッチョ 1,800 岩手県産岩中豚肩ロースのカツレツとブルーチーズ 3,100 モンブランチーズケーキ 950 アラカルトからコース仕立てで注文。それぞれの料理がしっかり存在感や個性を出していておもしろい。特にブルーチーズのソースがかかったカツレツが印象深い。デザートにもこだわりを感じ、最後まで楽しめる。ワインはヤルデン・ヴィオニエ、マルキ・ド・グーレーヌソーヴィニヨンブラン、レ・ドゥー・アルビオンをそれぞれグラスで。料理のポーションを1人用に調整してくれるのが嬉しい。そしてシェフは料理しながらカウンターまでよく出てこられるので距離感が近く、結構コミュニケーションが楽しめる。私は1人だったけど常連の方々に混ぜてもらい、楽しい時間を過ごせた。

Akira Watanabeさんの行ったお店

de Baseの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ	03-6280-5759
ジャンル	フランス料理ビストロ
営業時間	[月~金] ディナー:18:00〜26:00 LO25:00 [土] ディナー:18:00〜24:00 LO23:00 [日・祝] ディナー:17:00〜23:00 LO22:00
定休日	不定休
予算	ランチ～4000円ディナー～8000円
クレジットカード	VISA Mastercard Diners JCB

住所

住所	東京都中央区八丁堀２-２０-９フロント２F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東京メトロ日比谷線／八丁堀駅徒歩2分（97m）東京メトロ日比谷線／茅場町駅徒歩6分（430m）都営浅草線／宝町駅徒歩6分（460m）
駐車場	なし

座席

席数	17席
カウンター	有
喫煙	不可（完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無
貸切	可

サービス・設備などの情報

お店のホームページ	https://localplace.jp/t100639930/
備考	貸し切り：応相談完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
料理の特徴・こだわり	野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、アレルギー持ちのお客様に対応可能、料理人が有名店で修行経験あり、店内仕込み
ドリンクの特徴・こだわり	ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり
予約	予約可
雰囲気	静かな店内、にぎやかな店内、落ち着いた雰囲気、隠れ家
サービス	サプライズ対応可能、お祝い可能
ドレスコード	なし
お子様連れ入店	可
ペット	不可
Wi-Fi利用	あり
携帯電話電波	docomo、au、Softbank