再訪。 金柑のシブースト、蜜りんごのシブースト、フレジェに搾りたてモンブランといずれも大当たり。 蜜りんごのシブーストは蜜リンゴのソテーが量もあって存在感が大きかったですし、シブーストがさっぱり目だったこともあってシブーストは金柑より控えめに感じたので、そこは好み次第かな。 搾りたてモンブランは、メレンゲ、生クリーム、栗クリームの上から、リンゴが香る栗ソースをかけ、紅茶のジュレと合わせて食べます。生クリームの量が結構あるので、紅茶ジュレがいい働きをしてくれます。美味。甘いのが苦手なら、和栗のモンブランの方がいいかも。
03-6231-1681
誰もが安心して、肩肘貼らずに食べられるお菓子をお届けします。
証券の町・日本橋兜町にある、2020年7月にオープンしたパティスリーです。 【ease】という店名には、子供も大人も構える事なく訪れて欲しいという想いを込めています。
口コミ(79)
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いちごタルト シュークリーム 茅場町にある人気のケーキ屋さん。 いちごタルトは大きな苺ですが、想像しているよりも甘さは控えめで、果実らしい甘酸っぱさが前面にでているタイプ。その分、上のクリームやタルト台でしっかりと甘さを出しているような感じでした。苺大きすぎて食べづらいので、人目を気にせずお家でかぶりつくぐらいがちょうどいいかもなぁなんて。 シュークリームは皮がぱりっぱり。中のカスタードが濃いのにくどなくて絶妙なバランスでした。 小ぶりながらもぎゅっとクリームが詰まっていて美味しかったです。 #茅場町グルメ #パティスリー #期間限定スイーツ #苺タルト #シュークリーム
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美しさも、美味しさも✨洗練された高級ケーキ✨ ®️yukiさんの投稿を拝見し、苺と黒糖のショートケーキが食べたくて訪問しました*\(^o^)/*イートイン希望でしたが、現在は再びカフェ休止中とのことでテイクアウトすることに◎お洒落な店内は、焼き菓子のバターの良い香りに包まれています✨ ●苺と黒糖のショートケーキ(¥960) ふわっと口溶けの良いクリームに、卵を感じるしっとりしたスポンジ。黒糖の優しい甘さで食べやすいです！試験管に入った黒糖ソースを掛けても、クリームとの相性が抜群で美味しい！夫もかなり気に入っていました✨ ●和栗のモンブラン(¥1296) 白餡ペーストも入った和栗クリームはしっかり甘め、ザクっとしたメレンゲはかなり高さがありました！こちらも別添えのベルガモットソースが爽やかでとても風味が良く、一気に洋風で華やかな味わいになります✨ とても美味しくて、何よりずっと食べたかったので大満足(人ﾟ∀ﾟ*)試験管を使った別添えソース等のオリジナリティも魅力的だし、食べれば納得の美味しさですが、やはり高級なので、私の前のお客さんは諭吉さんが飛んで行きました。笑 なかなか気軽には行けない価格帯ですが、クッキーやカヌレ等の焼き菓子も美味しそうだったので、また訪問したいです(*^^*)ご馳走様でした！
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今回はママの誕生会を彩るバースデーケーキとして利用しました。 これは絶品！たまらんわ♬ 日本橋兜町のパティスリー「Pâtisserie ease（パティスリー イーズ）」。 素材本来の美味しさを活かすことを追求しているパティスリー。 ちなみに「ease」とは「くつろぎ・やわらぎ」の意味とのこと。 店内はモダンとレトロが混在した内装、宝石店のようなショーケース、売り場から見渡せるスタイリッシュなオープン厨房という造り。 都会的で洗練された雰囲気です。 今回に選んだのは季節のショートケーキから「黒糖といちごのショート（４号）」。 ちょっと変わっているかもしれませんが、生クリームもスポンジ生地も、その甘さは黒糖で演出しています。 ここ「Pâtisserie ease」の代表作です。 やはりたまらないくらい優しい味わい。 その黒糖風味のスポンジ生地の美味しいこと。 苺の甘酸っぱさに負けない存在感が光ります。 そして生クリームは軽くて程よい甘さなので、手に持ったフォークが止まりません。 軽過ぎるという訳ではなく、ふわふわなスポンジ生地と円やかな生クリームが相まってフォークがどんどん進んでしまうのです。 スポンジ生地、生クリーム、苺やブルーベリー等がそれぞれ独立して完結した美味しさであるのに、これらが合わさることでさらに美味しくなるという、まさにオーケストラが奏でる音楽のようなケーキといえます。 さらにこの「黒糖といちごのショート」の真骨頂は付属の「黒糖ソース」をかけてからとのこと。 これは大変甘くなりそうですが、そうではありません。 もちろん甘くはなるのですが、生クリームと絶妙にマッチして今までとは異なる甘味のケーキに変化するのです。 まさに「１粒で２度美味しい」ケーキなのですね。 「黒糖ソース」のまるで試験管のような入れ物も洒落ていて、それだけでもテンションが上がってしまいます。 以上、絶品であるため値段設定は高めです。 しかし、その値段を超える感動を味わえることは間違いないです。 シェフパティシエは、フランス各地のレストランでデザートの研鑽を積んで帰国後、「シンシア」のシェフパティシエを経てここ「ease」を開業したとのこと。 こりゃたまらんわ♬
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日本橋に行ったら、MUST GO! の洋菓子店である。 そこで洋菓子3個を購入。 「アマゾンカカオのシュークリーム」は外の皮がカリカリ・サクサクで、中はネットリのチョコレートクリーム。そしてその中身のクリームがあまり強いチョコ味がしないので食べやすい。 「ケークショコラブリュエンヌ」（写真＃3，＃4）はラム酒に漬けた中央のドライ・プラムがネットリと存在感が高く宜しい。 「カヌレ」の感想は忘れた。すみません。
Patisserie easeの店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 03-6231-1681 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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| QRコード決済 |
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ日比谷線 ／ 茅場町駅 徒歩2分（110m）
東京メトロ銀座線 ／ 日本橋駅 徒歩3分（190m）
東京メトロ銀座線 ／ 三越前駅 徒歩6分（430m）
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| 駐車場 | なし 近隣（割引なし）あり |
座席
| 席数 |
7席 （新型コロナウイルス感染症予防対策として、当面の間、店内でのご飲食提供を停止させていただきます。） |
|---|---|
| カウンター |
有 （7席） |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 不可 |
サービス・設備などの情報
| お店のホームページ | https://patisserie-ease.stores.jp/ |
|---|---|
| https://www.facebook.com/patisserie.ease/ | |
| https://www.instagram.com/ease_tokyo/ | |
| 備考 | ・駐車場：徒歩2分に日本橋兜町駐車場あり。徒歩5分にタイムズコインパーキングあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | PayPay決済可、結納の食事会、おひとりさまOK、ワインが飲める、駐車場がある、子連れで楽しめる、おしゃれな、禁煙、無料wifi |
| 雰囲気 | 開放感がある、天井が高い、落ち着いた雰囲気 |
| サービス | テイクアウト可能 |
| お子様連れ入店 | 可 |
| 電源利用 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | あり |
| 携帯電話電波 | docomo、au、Softbank |
更新情報
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