更新日:2024年02月28日
静岡の蕎麦屋さんが出した天ぷらと蕎麦のお店
濃厚な海老ミソが大変美味しく日本酒が進む。 ■駿河湾のアオリイカ ネットリしたイカの食感と、 弾力感を残した絶妙な火入れに舌を巻く。 ■きす …ここで大将がゴマ油を鍋に投入。 なんと 最初はサラダ油でサックリ仕上げ、 中盤からはゴマ油で江戸前の天麩羅に変化させる。 コースの途中で関西→江戸前に 天麩羅をシフトチェンジする店なんて初めてだ。 大将「きすは箸で割らずにかぶりついて下さい」 塩をつけて言われた通りに。 風味豊かなきすに目を細めてしまう。 ■万願寺唐辛子 大ぶりな唐辛子の両側をカットし、 贅沢にも真ん中だけを使用。 青唐辛子なのに辛くない、 野菜の甘味を感じる一品。 ■蕎麦がき 一般的な「蕎麦がき」って、 もっとマットでネットリした食感ですが、 敢えて蕎麦ガラ本来のザラザラした穀物感を残した一品。 ■ナス 内側がトロトロ&ジューシーな一品。 余裕で「人生で最も美味しい茄子の天麩羅」でした(笑) ■鮎(黒ビールとペアリング) 今日イチ驚いたのはコレ 表面はカリカリ、 ワタがほろ苦い鮎。
女性一人でも入りやすい!人形町にある十割手打ち、生粉打ち蕎麦のお店
夜は蕎麦屋だけあって、日本酒がいろいろ楽しめるようです。福島の大七があるぞ、大好きな人形町のバー『すえ吉』の定番だ。早く減量しなくちゃ。 しばらくはお昼にまた来ます。次回は、今回はなかった穴子天せいろだな。楽しみです。サクサクの穴子天、絶対旨いぞ。 #蕎麦 #そば #人形町
高松市で長年腕を磨いてきた店主、本場の讃岐うどんのお店
なんかもう、お店にラブレターを書きたくなる… お腹も心もキュンキュンです(´ω`) ⚫︎かしわ天うどん 税込1,200円 鶏天3つ、おまかせ野菜天3種、大根おろしがつく 太っ腹なランチ! まず、天…
ちゃんとした魚をリーズナブルに出してくれる魚介・海鮮料理店
そして日本酒の種類は豊富ですね。 が、しかーし‼️ それでも私はビールオンリー‼️^_−☆ ポテサラにアサリ唐揚げ、馬刺しに厚焼き卵。 やぁ〜、ビールが止まりません‼️ こう言う雰囲気の店、大好きですね( ^ω^ ) また伺います♪
会食にも!日本庭園を眺めながら頂く、絶品の日本料理店
水天宮で七五三の撮影をした後、 お祝い御膳をこちらで♪♪ 5歳になる息子のお弁当の品もどれも美味しそうでした♪ 程よい量でどれもとても美味しかったです♡ お庭も相変わらず素敵だった⭐︎ ご馳走様でした♡
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