浜町 かねこ

最寄駅
水天宮前駅 徒歩5分
ジャンル
そば（蕎麦） 日本料理 魚介・海鮮料理 天ぷら うどん
予算
～3000円
～2000円
定休日
毎週日曜日 祝日
03-4291-3303

【茅場町・人形町ランチ 40 細打ちの十割と季節の天ぷら！】ここの店主の金子泰史氏は、ミシュラン一つ星の神楽坂「蕎楽亭」で10年修業をして満を持して、2015年に開業した蕎麦屋です！ここも、2023年のミシュラン・ビブグルマンの掲載店へと高い評価の人気店です！ カウンター越しに水槽があり、5〜6月の初夏に旬を迎える稚鮎が元気いっぱいに泳いでいます！ 注文はコレで決まりという事で、「稚鮎 天ざる」(1,700円)にしました！ 先ずは香ばしく、まろやかな味わいのそば茶を頂きます。 10分程度で、そばつゆと薬味、そして、揚げたての天ぷらとざる蕎麦が運ばれてきました。 愛らしい稚鮎の天ぷらは、薄衣はアツアツ&サクサクと、身はふわふわと絶妙の揚げ具合！鮎の独特の香り、程よい苦味がいいですね〜まさに初夏の風物詩です！他は季節野菜添え(獅子唐、茄子とズッキーニ)。 そば粉は福島県会津柳津産と茨城県桜川市岩瀬町産をメインにしているらしく、石臼で挽いた十割の細打ちです。 何も付けずにそのまま、そして、軽く塩を付けて、山葵と刻み葱の薬味たっぷりのつゆと共に！ ザラザラとした舌触り、そばがふっつりと切れて、広がるそば本来の香りと味が口中に広がります。 まさに十割そばの醍醐味です！ 最後に、そば湯。 ここのそば湯はドロドロタイプ。 来店時間は終了間際の14:00前で、ゆで釜の底にある超濃厚なそば湯だったのかもしれませんね。コーンポタージュのような食感で、濃い目の味のそばつゆとの相性良く、これはこれで美味でした！ 次回は、落ち着くカウンターで、日本酒と共に、蕎麦前、〆はざるでいきたいと思います！ ご馳走様でした！ ミシュランビグルマン掲載店 十割そば自慢 旬の天ぷら豊富 稚鮎の天ぷら旨し ドロドロのそば湯 蕎麦前と日本酒が豊富 浜町かねこ 茅場町・人形町ランチシリーズ リピート決定 ご馳走様でした 私が応援したいお店 季節の食材 四季色々

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浜町 かねこの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

店名

浜町 かねこ

はまちょうかねこ
TEL 03-4291-3303
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • 日本料理
  • 魚介・海鮮料理
  • 天ぷら
  • うどん
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～3000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都中央区日本橋浜町３-７-３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ半蔵門線 ／ 水天宮前駅 徒歩5分（330m）
都営新宿線 ／ 浜町駅 徒歩6分（430m）
東京メトロ日比谷線 ／ 人形町駅 徒歩8分（570m）

座席 修正依頼

席数

30席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

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