福そば

ふくそば
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 人形町駅 徒歩1分（40m）
ジャンル
そば（蕎麦） うどん テイクアウト 天ぷら
定休日
毎週日曜日
03-3662-1138

ふと思いたって訪れた早朝の人形町。人気のない街はまだまだ眠りについています。小網神社にお詣り後の朝ごはん。これまたなんとも縁起のいい屋号の路麺店を目指します。一番乗りで暖簾を潜り、入って左手の券売機で『天ぷらそば』のボタンをポチり。食券を渡す際に“しょうが天で”と伝えます。 厨房ではご主人が繊細な手つきで極細の紅生姜をフライヤーの中でまとめていっています。ずっと眺めていても飽きない見事な所作です。ほどなくしょうが天の仕上がりに合わせてそばが茹でられ、つゆとともに丼にセット。揚げたてのしょうが天が載せられた後、仕上げにねぎをパラり。“パチパチ”とシズルな音をたてながら目の前に着丼です。 透き通った綺麗なつゆに浮かぶ真紅のしょうが天。うっとりするくらい綺麗です。出汁の風味豊かな軽い口あたりのつゆと滑らかな喉越しのそば。華やかな香りを纏ったしょうが天はほどよい酸味と辛味、シャクシャクな歯触りが心地いいですね。見事です。 茹でたて揚げたて。なんというかすごく繊細で実直な味わいの一杯を楽しめました。 ごちそうさまでした！

Katsuhira Takanoさんの行ったお店

福そばの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-3662-1138
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • うどん
  • テイクアウト
  • 天ぷら
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都中央区日本橋人形町１-１６-３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 人形町駅 徒歩1分（40m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 水天宮前駅 徒歩2分（130m）
東京メトロ日比谷線 ／ 茅場町駅 徒歩8分（610m）
駐車場 なし 近隣（割引なし）あり

座席 修正依頼

席数

10席

（座席なし、立ち喰い）

カウンター 有

（10席程度）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 不可

サービス・設備などの情報 修正依頼

予約 不可
サービス テイクアウト可能
ドレスコード カジュアル
お子様連れ入店 可
ペット 不可
電源利用 不可
Wi-Fi利用 なし
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

03-3662-1138