このお店の営業時間は？

[月~金・土・祝] 17:30〜24:00 : 丈参

このお店への行き方は？

東京メトロ日比谷線／人形町駅徒歩4分（310m） : ここを押すと地図を見ることができます

このお店の口コミは？

人形町駅から徒歩5分のところにある、ビブグルマン選出の焼き鳥屋、丈参（タケサン）コノ字カウンター12席のこじんまりとしたお店。職人気質の大将がとっても美味しい焼き鳥を提供してくれる良店です。締めの東京鶏飯と親子丼、これはどちらもマストで食していただきたい☆ 黒板メニューの今日のおすすめのお酒も要チェックにて！ご馳走様でした必ずまた来ます☆ #東京 #中央区 #焼き鳥 #ビブグルマン #人形町 #東日本橋 #2021年ベスト #ベスト : 詳しい口コミを見てみる

丈参(人形町/焼き鳥)

希少な部位を数多く取り揃える、ミシュランのビブグルマンに選ばれた焼鳥店

東京都日本橋の人形町に店を構える焼き鳥の店『丈参』。他の店にはなかなか置いていない希少な部位を数多く取り揃えており、滅多に食べられない味を楽しむことができる。焼き鳥の他に、〆でいただく鶏飯もスープが濃厚で絶品。

口コミ(81)

このお店に行った人のオススメ度：89%

行った

191人

オススメ度

Excellent: 136
Good: 49
Average: 6

ビール

パスタ

100投稿 Hiroyuki.I
焼き鳥

人形町

東京

ベスト

中央区

東日本橋

ビブグルマン

2021年ベスト
人形町駅から徒歩5分のところにある、ビブグルマン選出の焼き鳥屋、丈参（タケサン）コノ字カウンター12席のこじんまりとしたお店。職人気質の大将がとっても美味しい焼き鳥を提供してくれる良店です。締めの東京鶏飯と親子丼、これはどちらもマストで食していただきたい☆ 黒板メニューの今日のおすすめのお酒も要チェックにて！ご馳走様でした必ずまた来ます☆ #東京 #中央区 #焼き鳥 #ビブグルマン #人形町 #東日本橋 #2021年ベスト #ベスト
2021/1/9 写真と本文をすべて表示
フレンチ

イタリアン

ダイニングバー

1000投稿 Mari Taki
人形町のカウンターのみのこじんまりとした焼鶏屋さん！ 2人くらいでしっぽり飲むのにおすすめ。白レバーのたたきちょうちんは必食！お任せ10本すごく美味しかったです。親子丼も美味しそうでしたのでリベンジしたい！
2020/11/7 写真と本文をすべて表示
餃子

焼肉

とんかつ

1000投稿 inoue masa
回顧録私と大将の出会いは『おにわそと』にいらした頃かな？白金高輪に駅がない頃通っていた『福わうち』の大将と『酉玉』の大将が仲良く『福わうち』の焼鳥部門『鬼わそと』が創られた　もちろんメニューや中身は酉玉のまんま当時より火入れが素晴らしい方だなぁと思いました私にとっては酉玉別館の出浦丈裕さんなんだよなぁ出浦さんは守護神とも言えるフードジャーナリストの犬養裕美子さんが付いてます←勝手に僕はそう思ってますw 犬養さんはかつて私が関わっていた雑誌のフードご担当でしたある時独立されるとなり自宅までお葉書を頂戴して私が通っていた酉玉別館で焼を習得されて鬼わそとに戻られるのかと思いきや？とサプライズでしたその後人形町のこちらへ初訪問　イタリアンの居抜きのカウンターの作りが焼き鳥に向かないなぁという感想が残ってます今は改装されているのか存じ上げませんその後ミシュランガイドにも掲載されるような名店となったのは言うまでもありません因みに武蔵小山の鳥玄の大将も酉玉別館ご出身です一度ビブグルマンになりましたが　1人5000円以下で楽しめると言う基準から外れたのか今は掲載されていません
2021/1/10 写真と本文をすべて表示
100投稿 Mao.O
こじんまりしてて、カウンターの雰囲気は好きな感じ。愛想が良くないとかありますが、こっちも気を遣わなければ特に気になりません。作りながら普通に串食べてるw
2020/12/5 写真と本文をすべて表示
火鍋

うなぎ

100投稿 N.Okayama
お店はこじんまりとしていて静かでおいしい。味と静かな雰囲気重視でお店のサービスに期待しなければ良いお店。
2020/8/6 写真と本文をすべて表示

丈参の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

ジャンル	焼き鳥親子丼刺身丼もの鶏料理
営業時間	[月~金・土・祝] 17:30〜24:00
定休日	毎週日曜日祝日は不定休ネタがなくなり次第終了
予算	ランチ～8000円ディナー～8000円
クレジットカード	不可

住所修正依頼

住所	東京都中央区日本橋人形町２-２５-１１三幸ビル１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東京メトロ日比谷線／人形町駅徒歩4分（310m）都営新宿線／浜町駅徒歩5分（400m）都営浅草線／東日本橋駅徒歩7分（520m）

座席修正依頼

席数	12席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	デート、接待

更新情報

最初の口コミ: Daisuke Kawai 2011年08月24日
最新の口コミ: 美濃部慎也 2021年04月15日
最終更新: 2021年11月22日 22:01

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丈参