牛家兄弟蘭州牛肉麺西新宿店

うしやきょうだいらんしゅうぎゅうにくめんにししんじゅくてん

お店情報

03-5989-0268

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以前から気になっていた"蘭州牛肉麺"を食べにきました。 "らぁめんほりうち"の隣りです。 15時ぐらいだったので店内は空いています。観光客でしょうか？2組来店していました。スタッフさんは、皆さん中国の方でしょうか？店内は中国語の会話が飛び交っています。店内の雰囲気といい中国に居るようです。ちょっと観光気分。^ ^ セットメニューからチャーハンセットを注文。 QRコードから注文できるようですが、口頭で注文しました。麺の種類を聞かれ、幅広の寛麺にしました。麺は6種類もあります。^^; 大寛麺、寛麺、三角麺、平麺、やや細麺、細麺、細麺は素麺ぐらいなのかな？店員さんから「パクチー、ラー油は抜きますか？」と聞かれましたが、本来の味付けで食べたかったので「抜かないで」と伝えました。エプロンも聞かれましたが、不用と言いました。パクチーもラー油も苦手なんですが。。^^; 5分ぐらい待って料理が到着しました。ラー油、パクチー、ニラ、ネギ、大根、牛肉、などがトッピングされています。パクチーもラー油も思ったほど多くないです。ほっとしました。牛骨のスープでしょうか？酸味があって旨味が強いです。寛麺は、幅15mmぐらいと書いてましたが、不揃いなので30mm以上ある麺もあります。手打ちらしく、ツルツル、モチモチで美味しいです。ただ、麺がツルツル、箸がツルツルなので掴むのが難しいです。細い麺の方が食べやすいと思いました。^^; 麺の量も多く感じました。寛麺は、エプロン貰って食べた方がいいと思いました。シャツに飛び散ります。^^; パクチーは嫌いなのですが、このスープと一緒に食べると美味しく感じました。パクチー嫌いが克服できるかも？？パクチーとニラをもっと増やした方が美味しいと思います。チャーシューの様な牛肉は、干し肉でしょうか？柔らかくて美味しいです。チャーハンは、シンプルな味付けです。牛干し肉と卵、ニンジン、に少し塩味が効いている感じです。シンプルですが、牛肉と卵の味がよく分かります。想像では、自分の好みに合わないと思いましたが、とても美味しい蘭州牛肉麺でした。別の麺も食べてみたいです。麺以外の料理は、酒にも合いそうです。^ ^ ご馳走さまでした。・チャーハンセット　　　1,080円蘭州牛肉麺牛家兄弟

藤澤　学さんの行ったお店

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TEL	03-5989-0268
ジャンル	ラーメン
営業時間
定休日	不明
予算	ランチ～1000円
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

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住所	東京都新宿区西新宿１-４-６井田ビル大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR山手線／新宿駅徒歩1分（62m）都営大江戸線／新宿西口駅徒歩1分（77m）西武新宿線／西武新宿駅徒歩4分（260m）

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