以前から気になっていた"蘭州牛肉麺"を食べにきました。 "らぁめんほりうち"の隣りです。 15時ぐらいだったので店内は空いています。 観光客でしょうか？2組来店していました。 スタッフさんは、皆さん中国の方でしょうか？ 店内は中国語の会話が飛び交っています。 店内の雰囲気といい中国に居るようです。 ちょっと観光気分。^ ^ セットメニューからチャーハンセットを注文。 QRコードから注文できるようですが、口頭で注文しました。 麺の種類を聞かれ、幅広の寛麺にしました。 麺は6種類もあります。^^; 大寛麺、寛麺、三角麺、平麺、やや細麺、細麺、 細麺は素麺ぐらいなのかな？ 店員さんから「パクチー、ラー油は抜きますか？」と聞かれましたが、本来の味付けで食べたかったので「抜かないで」と伝えました。 エプロンも聞かれましたが、不用と言いました。 パクチーもラー油も苦手なんですが。。^^; 5分ぐらい待って料理が到着しました。 ラー油、パクチー、ニラ、ネギ、大根、牛肉、などがトッピングされています。 パクチーもラー油も思ったほど多くないです。 ほっとしました。 牛骨のスープでしょうか？ 酸味があって旨味が強いです。 寛麺は、幅15mmぐらいと書いてましたが、不揃いなので30mm以上ある麺もあります。 手打ちらしく、ツルツル、モチモチで美味しいです。 ただ、麺がツルツル、箸がツルツルなので掴むのが難しいです。 細い麺の方が食べやすいと思いました。^^; 麺の量も多く感じました。 寛麺は、エプロン貰って食べた方がいいと思いました。 シャツに飛び散ります。^^; パクチーは嫌いなのですが、このスープと一緒に食べると美味しく感じました。 パクチー嫌いが克服できるかも？？ パクチーとニラをもっと増やした方が美味しいと思います。 チャーシューの様な牛肉は、干し肉でしょうか？ 柔らかくて美味しいです。 チャーハンは、シンプルな味付けです。 牛干し肉と卵、ニンジン、に少し塩味が効いている感じです。 シンプルですが、牛肉と卵の味がよく分かります。 想像では、自分の好みに合わないと思いましたが、とても美味しい蘭州牛肉麺でした。 別の麺も食べてみたいです。 麺以外の料理は、酒にも合いそうです。^ ^ ご馳走さまでした。 ・チャーハンセット 1,080円 #蘭州牛肉麺 #牛家兄弟
口コミ(13)
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ラム煮込み混ぜ麺（たしか）
牛家兄弟で肉玉定食1,190円Paypay払。頼んであっという間に出てくる。店の中の過半が外国語を使っている。もちろん店員も。清湯がうまい。
茹で卵が殻付きのままでてくるところとか、メニューが全て日本語併記のスタイルなところとか、色々日本じゃない感じが気に入りました
中国の有名麺料理→「牛家兄弟 蘭州牛肉麺」 中国百年伝承蘭州牛肉麺が次々と日本に進出してきました！ 麺は6種類の中から好きな物を選ぶことができます！ 今回は二細と細麺を選びました！ 麺はコシがあってとても美味しかったです！ 柔らかいお肉、さっぱりしたスープとの相性バツグンです！ 他にも1品料理たくさんありましたので、ぜひ1度行ってください！ 【アクセス】 新宿駅から徒歩1分 #蘭州牛肉麺 #細麺 #中華料理 #程よくコシのある細い麺 #新宿
