新宿の人気店「原始焼 火鉢」でデート？！原始焼って響きがすごいですよね。初めて聞いた時、え？！原始焼？！と聞き返しました。 奥に座敷、個室もありますが、焼き場の見えるカウンター席が醍醐味。 焼き担当の店長さんが一生懸命で好感度大です。夏場はしんどいでしょう・・・ 「昔の船着場で味わう魚の原始焼」がコンセプト。 「もっとも原始的な焼き方」 「食材を串に刺し、炭火の周りに立てて焼く調理法」 原始焼は、表面パリッと、中はふんわり、あまり食べたことのない味わい♪ 【1番人気】料理のみ「おまかせ9,500円コース」金沢のどぐろ原始焼・ずわい蟹といくらの土鍋ご飯など厳選した食材を味わえるコース9品 9,500円 (税込) 八寸 炭火焼 野菜 するめ烏賊の肝わた味噌焼き 鮮魚の箸休め 原始焼 のどぐろ 本日の逸品 原始焼 肉 ずわい蟹といくら土鍋ご飯 甘味 ズワイガニといくらの土鍋ごはんは凄かったぁ〜！土鍋の蓋を開けると思わず声が出るほどでした。 めちゃ人気で予約でいっぱいで、店内3周くらいしてました！ 店長も女将もホスピタリティ抜群！サービス満点！女将さんは笑顔が素晴らしく、声も素敵で、元CAさんのよう。最後にお茶も立ててくれました。 すごいお店にお連れ頂きました！ここは人が喜ぶわぁ～～～♪
口コミ(14)
オススメ度：95%
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以前、旧友との飲みに使わさせていただきました。 コースしかないようですが、全ての料理が美味しかったです。 いろいろと料理が出てきますが、個々の料理で素材の味を活かされる上品な味わいでとても美味しかったです。 特に椎茸、のどぐろ、鴨肉はおそらく素材にこだわっており、単体でも美味しかったです。 さらにそこにおいしさを引き立てるひと工夫があり、ここでしか味わえないような料理に仕上がってました。 また、きなこと黒蜜のプリンはとても美味しく抹茶の苦味との相性が最高でした。 非常に満足度が高いので会食などにはおすすめです。
【東京 新宿】こんなクオリティの高いお店が！和食コースをいただきました！ 新宿西口から大久保方面へ、小瀧橋通りを北上すると、お店があります。基本、コース料理のみの提供のため、事前に席の予約とコースをお伝えください。この日は、スタンダードコースを注文させていただきました！ まずは、ビールで乾杯！そして、コースの内容は以下になります。 八寸 炭火焼 野菜（しいたけ） するめ烏賊の肝わた味噌焼き 鮮魚の箸休め（鯛のお刺身ジュレ仕立て） 原始焼 魚(さわら 季節の温菜 原始焼 肉（鴨肉 季節の土鍋ご飯（桜海老 甘味 まず、八寸の綺麗な彩り前菜から始まり、期待値の高いスタート。 その後に提供された焼き椎茸は、シンプルではありますが、チーズと一緒にいただき、ここまで美味しくなるのか！という驚きを体感しました。 そして、原始焼きのお魚、お肉共に満足度高いです。焼き魚は、さわら（鰆）。こんなに肉厚で、しかも薄味で素材の味を体感できるとは！という印象です。 お肉は鴨肉。量はそれほど多いわけではありませんが、マッシュポテトとともにいただくのも良い味付けでした。醤油ベースの味付けでした！ そして、最後は甘味。まさか、抹茶と一緒にいただけると思わず、さらに感動でした！！ 総じて料理は、パーフェクト！そして何より、スタッフさんの接客の物腰の柔らかさ、丁寧さに感激です！！また、貴重な機会に、来店したいと思いました！ #新宿 #和食 #Let's Guide #Local Guide #Local Guide Connect
海外からのゲストをコスパよくもてなすには最高のお店！囲炉裏が近い席でも遠赤外線で冬場は良さそうです。個室料金もかからないので個室をお願いしました。そんなに広くはないですが充分プライベート空間です。 お料理はスタンダードコースでも充分堪能！八寸は見た目も美しく、炭火で焼かれた椎茸とペコリーノロマーノの組み合わせは新鮮ながら非常に秀逸。魚と肉の原始焼き(炉端焼き)、魚は厚切りで脂の乗った鰆が繊維の隅々までやさしく火が入り皮もパリッパリ。鴨も甘めのタレと一緒で美味しかったです。土鍋ご飯は桜海老でしたが、追加料金もそんなにしないのでズワイ蟹といくらにグレードアップしても良いのかも。日本酒の品揃えやサービスも価格以上で、雑居ビルの中にこんな空間が広がっているとは思いませんでした！
雑居ビルの中、意外と小さな店内。料理はコースのみ。飲み放題にしたので、果実酒、ビール、焼酎、ジン、日本酒などたくさん飲んでしまいまし。看板のノドグロはもちろんのこと、うなぎ、鴨肉もなかなかの美味しさでした。（2024年2月16日訪問）
