ワインノルイスケ ２号店

メニュー

ディナーメニュー

■料理メニュー

【名物】ヒナ鳥の石釜焼き

980円

鳥取直送の大山鶏を半身丸ごと使用！

定評高い大山鶏…秘伝の調理法&鶏専用石釜により胸肉が驚きの味わい♪

必食の一品。

充分に味付・・・

タップナードソース（オリーブとチーズのディップ）

プッタネスカソース（酸味の効いたトマトソース）

バジルソース（バジルを沢山使用したソース）

の3種類から♪

【鶏の炭火炙り】フォアグラ

720円

一羽分丸ごとブロック→厚切フォアグラを炭火ステーキに！

自慢のバルサミコソースで赤ワインと♪

【鶏の炭火炙り】カモステーキ

620円

鴨ロースブロックを丸ごと炭火炙り、ぎりぎり火が通った所で切り出し、

ステーキに。肉汁溢れ、鴨の味わい広がる一品♪

エルヴェのピノ・ノワールと一緒に！

【鶏の炭火炙り】鶏ハラミのサルサソース

540円

一羽から二枚しか取れない希少部位の鶏ハラミを炭火炙り焼きした上

自家製のサルサソースたっぷり♪

さっぱりしたいときに特にお勧め！！

スプーンでソースたっぷり♪

【鶏の炭火炙り】トリュフつくね　1個

380円

独自配分ブレンド挽肉に相性◎パクチー練り込み、つくねに。

トリュフオイルをたっぷり、香りマリアージュを楽しみたい一品♪

【鶏の炭火炙り】セセリの黒胡椒焼き

600円

首部分「セセリ」。

もも肉のジューシー&ささ身の様なさっぱり感を兼ね備えた肉。

シンプルに岩塩＆粗挽き黒胡椒味付け。

思わず箸が伸びる一品♪

【鶏の炭火炙り】ホルモン＆パクチー

600円

大山鶏の食道部分を使用した、なかなか食べられない料理。

コラーゲンたっぷりのホルモン、クセになるパクチーの香りを

レモンドレッシングでまとめた、人気メニュー！

炭焼きマッシュルーム

380円

【サラダ】旬野菜のバーニャカウダ

880円

何度も試行錯誤を重ね、漸く辿り着いた

デップソースに旬の産直野菜をつけて召上れ♪

必ず召上って欲しい！By.店長

バーニャカウダ（例）

※季節により、野菜の種類変動有。

カブムラサキ人参 黄色人参

ラディッシュ黄色ズッキーニ

ミニ青梗菜ブラックレタス

大根

※写真は2人前

【サラダ】梅香るグリーンサラダ

680円

約20種類の野菜入の自慢のグリーンサラダ。

その中に11種類のグリーンな野菜入。

和テイスト「梅」を絡めた食べるドレッシングで!!

【サラダ】トッピングパクチー

180円

パクチーが苦手な方の為、トッピングという形に♪

苦手でない方は是非!これが本当のグリーンサラダ!

パクチーボンバー

480円

【アペタイザー】フォアグラとレバーのムース

600円

コクを出す為に贅沢にフォアグラを使った「レバパテ」ではなく「レバームース」。

ブルーベリーソースを垂らすも良し、

そのまま食べるも良し♪

とろけるムースをご賞味あれ!

【アペタイザー】クリームチーズの王様

540円

自家製クリームチーズに特製ブレンドシロップの相性抜群!

温かいバケットで召上れ♪

バケットおかわり可。

【アペタイザー】いろいろ野菜の和風ピクルス

380円

料理長厳選旬野菜を、

味を引き出す漬け汁で漬込んだ自家製ピクルス。

口の中をさっぱり、ちょっとつまみたい、便利な一品♪

【アペタイザー】世界のチーズ盛り合わせ

680円

世界のチーズを4種類厳選盛合せ。ワインに鉄板な一品！

【アペタイザー】砂肝とブロッコリーの冷製アラビアータ

580円

砂肝とハツを炭火で焼き上げ唐辛子たっぷりのアラビアータソースで漬込んだ絶品!

YAKKOの怒りんぼ風

530円

トマトとアボカドのカルパッチョ

550円

【フライド】さつま芋蜂蜜バター

500円

ほっこり甘い薩摩芋にハニーバター絡め、隠し味の一摘み塩が後引く一品♪洋風大学芋♪

オリーブ盛り合わせ

300円

【フライド】スパイシーフライドポテト

450円

本店から伝わるスパイス

を絡めたピリ辛フライドポテトに

濃厚クリームチーズをお好みで

ディップして召上れ♪

ビールには間違いなく◎ワインにも♪お好みで塩味も可♪

【温かい一皿】ジャガイモとブルーチーズのグラタン

600円

じゃが芋・法蓮草にゴルゴンゾーラチーズをふんだん使用

のホワイトソースでグラタンに♪

おつまみにもお腹の足しにもなるちょっとクセ

有Ruisukeグラタン。ぜひ一度お試しを♪

【温かい一皿】鶏セセリのプッタネスカ炒め

670円

大山鶏セセリを丸ごと使用、酸味の効いたトマトソースと絡めて召上れ。

ジューシーセセ＆さっぱりソースを、赤ワインと一緒に楽しんで♪

【温かい一皿】砂肝と九条ネギのアヒージョ

600円

オリーブオイル煮込の洋風温かおつまみ。

たっぷり九条葱の下に、大きめ砂肝＆マッシュルーム入♪

余ったオイルはバケットに浸しても◎

【温かい一皿】ブロッコリーのガーリックオイル蒸し

550円

ガーリックオイルで蒸焼にした

ブロッコリーをブラックオリーブのディップ(タップナード)で召上る。

バーニャカウダとはまた違ったシンプルお野菜メニュー。

炭焼きアボカド

500円

焼きカマンベールチーズ

670円

るいすけのアリゴ

500円

【〆】トマトキーマカレー

680円

【〆】蒸し鶏のスパゲティー

680円

蒸鶏＆葱使用のオイルソーススパゲティ。

細麺使用、サッパリ味付…分けても、一人でもペロッといける〆ピッタリ♪

【デザート】ラム酒の香りブリュレ

400円

本店で大人気本格ブリュレ。

当店は濃厚とろけるブリュレに香り高いラム酒を一垂らし。

甘いだけじゃない少々大人スイーツ仕上げ。

帰り際に小さな幸せ味わって♪

【デザート】パンアイス

500円

こんがり焼き上げた蜂蜜とバターのしみ込んだ

チャバタ

にバニラビーンズを練り込み濃厚バニラアイストッピング。

飽きの来ない一品♪

【デザート】濃厚バニラアイス

400円

バニラビーンズたっぷり濃厚バニラアイスに、

洋食らしくバルサミコソースでさっぱり仕上げ。

口が甘い物を欲したら、幸せな香りと共に味わって♪

ドリンクメニュー

■ドリンクメニュー

【BEER】サントリープレミアムモルツ〜香るエール〜

580円

伝統的手法を用いて作られた、

日本人の嗜好に合うエールビール

フルーティで豊かな香りが特長で、

個性的で奥深い旨みは食事の味わいも引き立て。

【BEER】サントリープレミアムモルツ〜マスターズドリーム〜

720円

「まだ世界のどこにもない、心の震えるビールを作る」

そんな醸造家たちの夢。

そして辿り着いた、

夢のビール「マスターズドリーム」

ただただ旨さだけを追い求め、醸造家達が拘りぬいたビール！

多重層に広がるコク、苦み、甘味、香り、そして余韻を味わって！！

カールスバーグ〜Bottle Beer 330ml

680円

世界150ヶ国以上で愛される味わいは

デンマーク生まれ。拘り・製法に育まれた華やかなホップ香

そしてコクと味わいが特長！

クラブボトルでお楽しみを!

【自家製サングリア】自家製サングリア赤

600円

赤ワインに厳選フルーツを漬けこんだフレーバードワイン。

フレーバードワイン。

「ワインだけはちょっと…」な方も飲み易い♪

ソーダ割も◎

【自家製サングリア】自家製サングリア白

620円

【甘いぶどう酒】深山ぶどう酒 赤

580円

ポリフェノールたっぷりの赤ぶどうとグラッパ

（ぶどう焼酎）

を融合させた深山ぶどう酒でしか味わえない。

無添加・無着色の天然味わい、飲み口は甘口赤ワインの様、

飲みやすさ抜群！

ロック・ソーダ割も◎

【ＷＨＩＳＫＹ 】角ハイボール

450円

ジムビームハイボール

450円

知多ハイボールロックもストレートもOK!

620円

*泡〜Sparkling Wine〜

【スパークリングワイン】バルディビエソ・ブリュット チリ/グラス

520円

シャルドネ60%ピノ・ノワール25%セミヨン15%

辛口

NO.1の規模を誇る泡の名門バルディビエソ。

【スパークリングワイン】バルディビエソ・ブリュット チリ/ボトル

2500円

シャルドネ60%ピノ・ノワール25%セミヨン15%

辛口

NO.1の規模を誇る泡の名門バルディビエソ。

シャルドネ由来の爽やかな柑橘類や

白いはなのアロマを持ち、

キリッと引き締まった酸が魅力の辛口スパークリングワイン。

【スパークリングワイン】サンテロ・ピノ・ロゼ イタリア 辛口

2800円

ピノ・ビアンコ ピノ・ネロ

ピノ・ビアンコとピノ・ネロを用いて造る本格的辛口ロゼスパークリングワイン。

本格的辛口ロゼスパークリングワイン。

味も女の子ウケ◎の

キレのある甘ったるくない仕上がり。

良い事あった日にも是非♪/ボトル

・アルティガ フェステル ラ フラウタ ブリュット

3000円

辛口 スペイン マカベオ＆アイレン

・カビッキオーリ ランブルスコ ロッソ ドルチェ

2300円

やや甘口 イタリア サラミーノ＆ソルバーラ他

・カビッキオーリ ランブルスコ ビアンコ ドルチェ

2300円

甘口 イタリア サラミーノ＆ソルバーラ他

*白〜White wine〜

【白ワイン】

ハウスワイン カルロ・ロッシ カルフォルニア ホワイト アメリカ/グラス

380円

【白ワイン】ミラモンテ チリ

1980円

辛口 チリ ソーヴィニヨンブラン

・ミッシェル トリノ コレクション トロンテス アルゼンチン

2200円

辛口 アルゼンチン トロンテス

・ケープハイツ シュナンブラン

2200円

辛口 南アフリカ シュナンブラン

・リンカーン エステイト シャルドネ

2500円

辛口 オーストラリア シャルドネ

・シャトー ル ブラン ドゥ ママン

2800円

辛口 フランス ソーヴィニヨンブラン

・アイアンストーン ストーンヴァレー シャルドネ

2800円

辛口 アメリカ シャルドネ主体

・プリマ テッラ ピノグリージョ

2800円

やや辛口 イタリア ピノグリージョ

・ザ・スプリングス リースリング

3000円

やや甘口 ニュージーランド リースリング

・オルキデア シュールリー

3500円

辛口 スペイン ソーヴィニヨンブラン

・ドメーヌ カズ カノンデュ マレシャル ブラン

3800円

辛口 フランス マスカットオブアレキサンドリア

・シュテッフェン リースリング シュペトレーゼ トロッケン

3900円

辛口 ドイツ リースリング

・ジャパンプレミアム甲州

4200円

辛口 ジャパン 甲州

・カサーレ ベッキオ ペコリーノ

4500円

辛口 イタリア ペコリーノ

・ハウスワイン カルロ ロッシ カリフォルニアレッド

380円

グラス/アメリカ

【赤ワイン】コセチャ カベルネ

1980円

ミディアムボディ チリ カベルネソーヴィニヨン

・テンプラニーリョ ドラゴン

2500円

テンプラニーリョ ドラゴン

・エコ バランス ピノノワール

2500円

ミディアムボディ チリ ピノノワール

・シャトー ル メルロー ドゥ ジャンノ

2800円

ミディアムボディ フランス メルロー

・ビニャマイポ レゼルバ ビトラル シラー

2800円

フルボディ チリ シラー

・ワインメーカーズ ノート カベルネシラーズ

3000円

ミディアムボディ オーストラリア カベルネ＆シラーズ

【赤ワイン】ファンティーニ テッレ ディ キエティ

3000円

ミディアムボディ イタリア サンジョベーゼ

・コメ

3000円

ミディアムボディ イタリア コルヴィーナ＆コルヴィオーネ他

【赤ワイン】ラヤ スペイン フルボディ

3500円

ガルナッチャ・ティントラ モナストレル深いチェリーレッドのワイン。

熟した果実とフローラルノートの混ざるエレガントで複雑なアロマ。

口当たりはフレッシュ、タンニンはまだ若和香しいが、とてもバランスが取れている。

長くスムーズなフィニッシュ。/ボトル

【赤ワイン】松本平ブラッククイーン 日本/ボトル

3500円

・トリヴェント トリブ マルベック

3600円

ミディアムボディ アルゼンチン マルベック

・セラーセレクション ピノノワール

3600円

ミディアムボディ ニュージーランド ピノノワール

【赤ワイン】カノン・デュ・マレシャル・ルージュ

3800円

ミディアムボディ フランス シラー＆メルロー

深紫色。黒い果実や菫の香りの中に

チョコレートのような甘い香り。

優しく暖かい果実味が味わいの中心に有、

柔らかいタンニンと酸のバランスもよく、口当たりまろやか。/ボトル

/ボトル

【赤ワイン】トワベー・エ・オウモン・ルージュ

4250円

フランス ミディアムボディ メルロー＆シラー

ドメーヌ地方最上級クラスを意味する

意味する「?Ｂ（トワベー）」

ラズベリーやプラムの香りが感じられる。

タンニンは滑らか、果実味に奥行き有。肉料理に◎/ボトル

・ベリンジャー ファウンダース エステート カベルネソーヴィニヨン

4600円

フルボディ アメリカ カベルネソーヴィニヨン

*Ruisukeオリジナルサワー

すりおろしレモンサワー

480円

ハーブレモンサワー

580円

生グレープフルーツサワー

480円

ハーブグレープフルーツサワー

580円

*ブランデースプリッツァ―

オレンジスプリッツァ―

500円

アップルスプリッツァ―

500円

*カクテル

【カクテル】ジンベース ドライジン エクストラ

620円

お馴染ジントニック・ジンバック等、

さっぱりしたい時お勧め。

ロックやソーダ割でも◎！

【カクテル】ライチベース ディタ

620円

トロピカルな雰囲気漂う「ディタ」

オレンジ・グレープフルーツとの定番も◎

スタッフお勧めカクテルの注文は!?

【カクテル】カシスベース クレーム・ド・カシス

620円

カクテルといえばカシス！

甘い・さっぱりにもなる女子の味方！

定番のオレンジ・グレープフルーツ、時には料理にも使われる万能選手♪

【カクテル】カンパリベース カンパリ

620円

苦味の味わいが特徴。

オレンジ・グレープフルーツジュース・スプモーニ等

の王道から、ビール・白ワイン等と割っても美味しく飲める。

さっぱり したい時にはうってつけ！※種類により金額変動有

【カクテル】ウォッカベース ウォッカ

620円

ほぼ無味無臭で癖無、飲み続けられる。

調べてみると、ラテン語で「命の水」という意味が有。

確かにどんなものを割っても美味しくなる、お酒の欠かせない人々には重宝な物♪

昔は消毒液としても使用され、

今も使っている地域有との事。

飲んで良、体を守って良。

ウォッカ。万能選手♪※種類により金額変動有

【カクテル】ラムベース マイヤーズダークラム

620円

サトウキビ原料としたラムには強めのアルコール度数が有、

中でもマイヤーズダークラムは

黒糖の様なとろみ・甘味有。

このラムで作ったラムコークは格別！

ワインも良いが、ラムコークなんて変化球も如何？※種類により金額変動有

【カクテル】ピーチベース クレームド ペシェ

620円

こちらもカシスに引けを取らない女子味方！

お馴染ウーロン茶・オレンジでほろ酔い気分を♪

アプリコットベース

620円

【ソフトドリンク】オレンジジュース

380円

ソフトドリンクも充実！Ruisukeは子連れも多数御来店！

【ソフトドリンク】グレープフルーツジュース

380円

今日のお酒を明日に残さない為…アルコール分解効果有の飲料を最後に如何?

【ソフトドリンク】コカ・コーラ

380円

どんな時でもいくつになっても飲みたいコカコーラ！

いつもキンキンに冷やしときます！

実は赤ワインと割っても美味しいカクテルに♪

【ソフトドリンク】ジンジャーエール

380円

甘いだけじゃない!

ジンジャーエールと今のところ

世界初の「ヒナ鶏の石釜焼き」!

鶏の脂をすっきり流してくれる、

暑い季節のカラカラ喉に最高!

【ソフトドリンク】ジャスミンティー

380円

鎮静効果・抗鬱作用有、気分転換する、不安・気鬱軽減、不眠解消等の効能有。

女性ホルモンバランスを調整する働きもあり、

内面・外見も綺麗にしてくれる、女性の味方!

【ソフトドリンク】山梨甲州のワイナリーが作ったぶどうジュース

520円

葡萄の聖地実際に現地に行って買い付け!

ワイナリー出来る味の濃さ。ワインがちょっと飲み疲れて来たら間に挟むも◎

酒NGの方も一緒にワイン気分を味わえる♪

グアバジュース

380円

パイナップルジュース

380円

【ソフトドリンク】ペリエ

520円

【ソフトドリンク】ペアタイザー

520円

【ソフトドリンク】アップルタイザー

520円