北海道へ行った際に食べそびれてしまった、えびそば。 ず〜っと頭の中にこびりついていたのですが、この度ようやくリベンジできました。新宿で、ですが(^^;; 新宿店は、西口の北のほう、小滝橋通りから入った裏道にあります。想像よりも立派な外観で、大きな店でした。 メニューは、「えびみそ」「えびしお」「えびしょうゆ」の３種類がベースで、どれも780円。 各々スープの種類に、「そのまま」「ほどほど」「あじわい」とあり、ほどほど→あじわいとなるほど、とんこつ具合が高まっていくようです。 店員さんに聞いたら、「そのまま」が一番エビ感が強いとのことだったので、えびみそ・そのまま・大盛りで。大盛りは110円です。 店内はカウンター席のみで、その後ろのベンチシートで左にずれながら順番待ち。 木の温もりを感じさせる小綺麗な内装ですが、とにかく目に付くのはズラリと飾られた有名人の色紙。これを見ているだけで、時間が潰せます。 順番が来て席に着くと、ほどなく着丼。 異彩を放っている赤い粉は、エビの粉末でしょうか。 まず、スープをゴクリ。おぉ、エビだ！ ドロ系で濃厚なスープが、エビ風味とナイスマッチ。なるほど、こういう感じね。 麺もほどよい太さで、ほどよい硬さ。えびみそスープがよく絡んできます。 チャーシューも、トロッとした半熟卵もいい感じ。 美味しかったので、いけないと思いつつも、ついつい汁完してしまいました。 あぁ、美味しかった。さすが人気店だけあるな〜。 エビ感自体は、五ノ神水産とか、神保町の可以とかのほうが、もっと強く濃かったように思います。そこらと比べるとこちらは、エビ風味強めの優しい味わいで、万人に受ける味。完成度はこちらのほうが高いかも。 しっかり、リベンジ成功です♪ #ラーメン
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- ピックアップ口コミ
究極の海老ラーメンを堪能してきました！ 本日注文したメニューは... ・味噌ラーメン【太麺/そのまま】950円（税込） ・大盛り150円（税込） 新宿駅から徒歩7分の場所にあるカウンター席のみの海老ラーメン専門店！数々の芸能人のサインも置いてあり多くの人を魅了する実力派ラーメン！ 初めて通った時に衝撃的な美味しさからどハマりして何度も何度も訪問している「えびそば一幻」！ 券売機が初めての場合は少し難しく ・味が【醤油/塩/味噌】の3種類 ・麺は【太麺/細麺】の2種類 ・とんこつスープの割合が選べる 【そのまま/ほどほど/あじわい】の3種類 以上を一度に注文する券売機なので事前にどんな感じか画像で見てからの注文をお勧めします！ 今回は海老と抜群の相性を誇る味噌を注文！ 海老の旨みをダイレクトに感じたい気分だった為スープは「そのまま」、麺はよく絡む太麺をチョイス！ 着丼すると凝縮された海老味噌の 美味しい香りが漂い空腹がピークに！ 麺を上げて一気にすすると至高の領域！笑 もちもちした太麺がスープと抜群に絡み甘エビの重厚な味わいが広がり本当に美味しすぎます！ チャーシューはプリっと仕上がっていて絶品！ えび風味の天かすも風味が増す最高のトッピング！ そして味玉は黄身が輝くとろ〜り仕立て！ 濃厚な味わいが満足感を引き上げてくれます！ そして、卓上のえび油は絶対に使って欲しい！ 海老の風味が一気に増してさらに レベルの高い一杯に仕上げてくれます！ 最初から最後まで飽きることなく海老の 旨みを堪能できてあっという間に完食でした！
えびしお、そのまま､太麺です。スープは「ほどほど」と悩みましたが、初訪問なのでまずは「そのまま」にします。確かにエヒです。とても濃厚です。この濃厚スープは太麺が合います。みそ味も合いそうです。次はえびみそかな。お隣のおにぎりを残したスープにドボンが美味そうでした。 #ラーメン #エヒスープ
えびしおそのままラーメン950円 スープは3種類、味付けは3種類、麺は2種類から選べる エビの旨みが詰まったスープが美味しい 店内は有名人のサインが沢山 券売機は現金のみ受付
海老の香りが強いラーメン。かなり濃厚なスープ。お酒を飲んだ後に食べたいラーメン。喉越しの良い麺。とても美味しかった。 #魚介 #海老 #スープを飲み干すラーメン #〆のラーメン
