アジトイズム 新宿ベース

• 居酒屋
• 焼き鳥
• ホルモン

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M.Miura

• テレビで紹介
• もちもち
• カウンター席のみ
• 1000円以下で満足
• ラーメン女子
• 女性一人でも入りやすい

ランチ利用。 初めて利用するので、券売機の左上のボタンをポチッ。 水はセルフサービスで、ボタンを押すと氷と共に水が出ます。 ピザそばは、最初にオリーブとアンチョビは大丈夫か聞かれます。 私はどちらも好きなので、そのように答えました。 さて、ピザソバは、よーくかき混ぜてからいただきます！ エッジが利いたストレートの太麺に、よく絡めて食べたら 確かにピザ、それも市販のピザよりも色んなスパイスが感じられます！ スパイスが効いている分、チーズも入っているはずなのに、あまりチーズ感はありません。 でも、美味しいことは美味しいです(^^)b 他のメニューも気になるので、再訪確定です。 幾つかの国のビールもありますので、ちょい飲みからの〆ラーというのもアリだと思います。 #テレビで紹介 #もちもち #カウンター席のみ #1000円以下で満足 #ラーメン女子 #女性一人でも入りやすい

• フレンチ
• イタリアン
• ジビエ

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Akira Watanabe

13年か14年前に大井町の中でも移転前のajitoの時代から通っているので、ああ、新宿にもできてしまったのかあと少し寂しい思いもしました。これまでのコミュニケーションの中で新宿に店を作るなんてことは想像だにできませんでしたからね。ただ、大井町で食べるには立地も営業時間もややハードルが高かったのは確かなので、新宿で楽しめるようになったのはとてもポジティブです。 菅野製麺の極太麺で食べるピザソバはやはり最高。ぜひともクオリティは末永くキープしていただきたいです。（ゼータ復活しないかなあ…）

TOP USER

• ラーメン
• 寿司
• 丼もの

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大崎 裕史

2007年7月、「ajito」として大井町にオープン。 イタリアン出身のシェフ（店主や大将という呼び方よりこの呼び方が似合う）は、経歴を活かし、なおかつ狭い厨房で何ができるかを考え、新機軸の「ajitoのつけ麺」を発表。 それは大根・人参・玉ねぎ・セロリ・フレッシュトマト・にんにく・生姜・野菜のとろみと背脂・鶏ガラ・魚介出汁をブレンドした醤油味。これが後に「ベジポタ」と呼ばれる「先駆者的な存在」となる。 隠れ家的な店舗の存在と「クセモノシェフ」、そして他にはない味が受け、人気になっていた。その後、トマトやバジル、チーズなどを加えた洋風仕立ての「つけ麺ロッソ」や、店のバリューを決定づける「ピザソバ」を発表。つけ麺やまぜそばの領域を拡げていった。 2013年5月、「ajito ism」として同じ大井町に移転。その年、講談社発行の「ラーメン大賞」に新設された「汁なし部門」で初栄冠。間があったが昨年同部門3連覇を果たした。 そしてこの4月25日に「ajito ism」の第二フェーズが始まる。 「ajito ismの新宿店が4月中にオープン！」という情報が4月1日に流れた。多くの人が「エイプリルフールでしょ？」と思ったに違いない。それほど、孤高の店主であり、唯一無二としてマニアに受けていた店なのである。 まさかの店舗展開。人は変わるものである。しかし、味は変わらなかった。「ピザソバ」をメインに「カルボナーら」「つけ麺ロッソ」「つけ麺ぺぺロッソ」など4枚看板。いわゆるスープがあるラーメンは定番メニューにない。なので「ラーメン店ではなく、創作麺屋」とも言われている。 そんな店がオシャレに形を変えて、ラーメン激戦区の小滝橋通りに登場したわけだ。「麺屋武蔵」「蒙古タンメン中本」「龍の家」などの行列店がある通りである。 「ピザソバ」850円と〆のリゾット200円を注文。 ピザ風のまぜそばは発表から10年もの間、他店の追随を許さない商品。簡単そうで真似できない。 それがＦＣというニュアンスとは違った「業務提携」によって実現できた。しかも新宿である。多くの人にこの「ピザソバ」を食べてもらい、新たな勲章を手にすることであろう。

• 居酒屋
• パスタ
• 中華

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Eriko Hara

新宿西口駅より徒歩3～4分、 大ガード交差点を小滝橋の方へ向かうとある。 大井町にある人気イタリアンつけ麺の支店。 映え的にはピザソバかなぁーと思ったけど、 勇気がいったので(笑) つけ麺ペペロッソ850円にした。 券売機で食券購入。 同じ価格のつけ麺ロッソは、 トマトベースのスープに チーズがかかった太麺をつけて食べる。 そのニンニクが効いたバージョンで、 ペペロンチーノトマトつけ麺みたいな。 太陽のトマト麺をつけ麺にした！ よーなイメージの味！ ただこってりしてるのではなく、 コクがあり上品で美味しかった♪

• ラーメン
• ピザ
• 韓国料理

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ゴトウ ハヤト

• ミライナタワーからランチで行ける

大井町の名店がひっそりと新宿にＯＰＥＮ！ 西大井に住んでいた時に1回だけ訪れたことがありましたが、約10年ぶりの再訪です。 武蔵、一幻、中本などの超有名店がひしめくエリアにajito ism 新宿ベースはあります。 店内はお洒落で料理もまるでイタリアンな感じなので女性一人でも余裕で入れます！ 紙エプロンの気配りもＧｏｏｄ！ 開店から日が浅いためか、お昼時でしたが意外と並ばずに入店できました。 ピザソバと悩みましたが、ここは「つけ麺ロッソ」をオーダー！ つけ麺なので時間はかかりましたが、着丼した料理はまるでパスタ！ 麺には粗挽きの黒コショウ、カットトマト、バジルソースに粉チーズ。 つけ汁は真っ赤なトマト色！そもそもつけ汁と呼ぶのがふさわしいのか？？ トマトの酸味に背脂と野菜の甘味が粉チーズと会いますね。 まぁトマトとチーズは黄金コンビですから！ モチモチの麺は結構お腹一杯になり、〆のリゾットまでたどり着けませんでした・・・ 次回は絶対ピザソバ！ #ミライナタワーからランチで行ける