新宿西口近くの『スパイスバザール アチャカナ』さんへ。お店は古いビルの3階にありました。エレベーターも古い。もうガタガタで乗っていると不安になるほど。それにしても味のあるレトロなビルです。 メニューが黒板に書いてあります。ちょっとどのように注文すればよいのかわかりません。 【Today's Curry】 辛口 南インドマトン 中辛 チキンキーマローストスパイス ミニスープ トムヤムクン（＋300円） 色々キノコのアチャール Curry １種 1,100円 Curry ２種 1,200円 とにかく本日のカリーは２種類あって、カリー１種類でもいいし２種類も選択できるようです。そしてナンかライスを選択。更に「チーズクルチャ＋ミニライスへ変更＋300円」と「ミニナン＋ミニライス＋150円」も価格アップで選択可能。 せっかくですから『Curry２種 1,200円』をお願いしました。100円のアップなら断然カリー２種がいいですよね！そしてナンではなく今日はライスで。 キッチンを見てみると、調理をしているのはどうも日本人のシェフのようです。それと日本人の女性がお一人。本格的なインドカリーを日本人の方が提供しているのですね。 銀の丸いお盆ワンプレートでカレー２種が登場。 「南インドマトンとチキンキーマローストスパイス」が、やや大きめのステンレスカップに入っています。丸いお盆の大半を占めるのはバスマティライス。 まずは「南インドマトン」。意外に柔らかいマトン。いやいや、やはり弾力があります。噛めばマトンの旨味。やっぱりチキンやポークとも違う美味しさ。「辛口」だけに良い辛さです。 そして「チキンキーマローストスパイス」。キーマと書いてありますが、サラサラのカリー。チキンは柔らかくサラッといただけて旨い。食べ比べると違う美味しさが楽しい。やっぱりカリー２種で正解でした。 食べ終わると口の中が少々ヒリヒリ。やっぱり辛かったのですね。スパイシーで美味しいインドカリーでした。暑い中わざわざ歩いてきたかいがありました！
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カレー1種といろいろきのこのアチャールを。 ナンをチーズクルチャに変更したらお腹に溜まりすぎたので、普通のナンがよかったかも笑 欲張りすぎました。 店内かわいい！建物のエレベーターが古くてちょっと怖い！
アチャカナでポークバイマックル（辛口）1種をライスで1,100円現金払。分かっていたけど辛い。月2回の日曜日にここで開く店のPRがあった。
アチャカナで辛口1種（今日はチキン）をライスで1,100円現金払。どこかのOJTになっているのか、店員がいつも違っていて教えを受けている。今日の彼はライスの盛り方が微妙に違う気がするが、料理の味わいはいつもと変わらない。
アチャカナで辛口のひとつ（チキン）1種をライスで1,100円現金払。修行の女子が調理に立っていて店主の指導を受けていた。返事（だけ）はいいの言にも「はい」と即応していた。店主の指導は正しい。ワンチームに必要な意思疎通を体得するには経験が一番。
