コチンニヴァース

COCHIN NIVAS
予算
～3000円
～1000円
最寄駅
都営大江戸線 ／ 西新宿五丁目駅 徒歩3分（230m）
ジャンル
インド料理 カレー テイクアウト インドカレー 丼もの
定休日
毎週火曜日
03-5388-4150

南インド料理の名店はスーパーシェフの小さな家。 オーセンティックな南インド料理にセンスが光るオリジナルメニューのどちらも抜群に美味しい南インド料理の名店です。 2024年1月7日 日曜日 13:32 ＊チェティナードマトンカリー ＊ラッサム ＊レモンライス ＊ライタ チェティナードマトンカリー チェティナードとは、インドのタミル・ナードゥ州南部、シヴァガンガ県にあるカライクディ村を中心とした村々の総称。南インドのなかでもチェティナードの料理は他とは少し違っています。フェンネルやシナモン、ブラックペッパーなど様々なスパイスをたっぷり使っています。マトンも柔らかくてすごくジューシー。濃厚でパンチがあり、一般的な辛口程度の、スパイシーでリッチなカレー。 レモンライス＆ライタ 爽やかなレモン感のある極上レモンライスです。 サフランで炊かれ、ブラックペッパー、クミンなどのスパイスとレモンを加えてます。レモンの爽快感とサフランの香りがとっても美味。 ライタは結構な量があって具沢山。サラダとしてそのまま頂いて、時々カレーと一緒に食べたり。 ラッシーなど注文しないなら、このライタはすごく美味しいから推しです。 ラッサム トマトたっぷりでタマリンドの酸味をしっかり効かせた刺激的な味わい。マスタードシードとブラックペッパーも効いてます。美味しすぎてゴクゴク飲みたくなりますが、かなり酸味が強いので咽ないよう注意が必要。これだけですごく満たされます。量も結構ありますよ。これだけ完成度の高いインド料理をアラカルトで頂けて大満足。 美味しく完食いたしました。 コチンニヴァースは、2008年にオープンしたインド料理店です。店名の『コチン』とは、シェフの出身地。コーチンやコーチとも呼ばれ、古代ローマ時代より海洋貿易の要所として栄えた歴史ある街、インド最南端ケララ州の都市です。 シェフは、「コマラタ・ベラスダン・ラメーシュ」氏。オマーンのカブース国王に宮廷料理人として５年間仕えていた経験を持ち、日本でも「マドラスキッチン」、「コッチュ・ケララム」、「アショカ」など有名店のメインシェフを歴任された名のある方。 そんな凄腕シェフがいるのに、お店はガッツリ住宅街にぽつんとあります。「ニヴァース」はヒンドゥー語で「小さな家」。まさに店名の通り、下町の居酒屋を居抜きしたかのような雰囲気。 そして、カレーはガチな南インド料理でメニューも豊富。たくさんのスパイスを使った本格的な味でありつつ、日本人が美味しく食べられるよう上手にスパイスのバランスが整えられています。さすが宮廷料理人だったラメーシュ氏、ガチな南インドなのに洗練されています。 平日ランチはお得なランチセットが人気で、特に『エッグキーマ』は名物メニューの１つ。 そして、週末や夜は多彩なアラカルトメニューがあり、ラメーシュ氏の本気度MAXな南インドを味わえます。さらに、お店オリジナルのメニューもあり、その1つ「エメラルドフィッシュカレー」は、 チリや生姜、レモンジュースなどでマリネしたカジキのフィッシュカレーに、ほうれん草のペーストとシュレッドチーズをトッピングした創作系。南インドなのに焼きカレー的アプローチで、食べるべきメニューの１つと言えます。シェフの磨き抜かれた調理技術に類稀なセンスとアイデアで、美味しいだけじゃ無い南インド料理が頂けます。名店と呼ばれている理由はここにあるんでしょうね〜メニュー見てるだけでワクワクしましたよ。 とってもおすすめ。 ケララ 南インド料理 有名シェフのお店 アラカルトがおすすめ 高い調理技術 食べるべきメニューあり これは絶対食べてほしい 驚きのあるスパイス感 スパイスが効いてる 洗練された味 住宅街にポツリとある 行列してでも食べたい テイクアウトできる 百名店 Retty人気店 新宿　

すぎやま まさたかさんの行ったお店

コチンニヴァースの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-5388-4150
ジャンル
  • インド料理
  • カレー
  • テイクアウト
  • インドカレー
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～3000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都新宿区西新宿５-９-１７ １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 ／ 西新宿五丁目駅 徒歩3分（230m）
都営大江戸線 ／ 都庁前駅 徒歩7分（520m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 西新宿駅 徒歩8分（630m）

座席 修正依頼

席数

12席

（2名テーブル4席 カウンター4席）

カウンター 有

（定食屋さんを改装した昭和な建物なので、中も狭いです。荷物を置く場所が多くないので、手ぶらで来られたほうがいいかもしれません。）

喫煙 不可

（外）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

03-5388-4150

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