口コミ(1)

このお店に行った人のオススメ度：85%

行った

4人

オススメ度

Excellent: 2
Good: 2
Average: 0

カレー

100投稿 Haruka Hasumi
2023/9/2 写真と本文をすべて表示
和食

丼もの

海鮮料理

1000投稿山田周平
おまかせ花園。東京の新宿御苑前駅（大木戸門改札）を出て徒歩1分、丸亀製麺の横にある寿司屋。築地OMAKASEの大将の監修で今年の8/22にオープンしたお店で、個人的にOMAKASEの寿司が好きなのでこちらを予約して訪問。カウンター6席とテーブル席が7卓ほどのお店で、カウンターは大将が、テーブル席は調理場で調理して提供されていた。今回はカウンターだったので、作る工程も楽しみながら食べられた。 OMAKASEと同じようなコース構成だが店名の通りなかなか実験的な寿司が多い。熟成は津本式で珍しい魚でやはり抜群に美味い。驚いたのはアオリイカ、金目鯛、エノキのカルボナーラ。新宿でこの寿司が食べられるようになったのは大きい。普通の寿司では物足りないならここは楽しい。【本日のコース】シジミとムール貝のロワイヤルマグロユッケ（いぶりがっこ乗せ）石垣鯛（熟成12日・梅と海苔）勘八（熟成11日）（ショッコ）マハタモドキ（熟成10日）ロウニンアジ（熟成14日）アオリイカ（一度冷凍して組織を壊してたたきに）とうもろこしすりながしあわびの肝ソースコハダ昆布出汁で炊いた金目鯛甘えび昆布締めあん肝スイカ穴子の西京焼中トロエノキのカルボナーラ（白子ソーストリュフ塩）ホッキ炙り塩麹締鯖スモークウニ煮穴子鯵の胡麻茶漬け炙りとろタク紫芋くず餅
2022/12/22 写真と本文をすべて表示

新宿御苑前鮨らぼの店舗情報

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予約・問い合わせ	050-3187-9699
ジャンル	寿司
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住所

東京都新宿区新宿１-４-１３１階-A 大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 新宿御苑前駅 徒歩1分（35m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 新宿三丁目駅 徒歩8分（580m）
JR中央・総武線 ／ 千駄ケ谷駅 徒歩10分（790m）

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利用シーン	肉、PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ: 山田周平 2022年12月22日
最新の口コミ: Haruka Hasumi 2023年09月02日
最終更新: 2023年01月05日 16:56

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